Tarte à la Mousse aux Framboises

Name: Tarte à la Mousse aux Framboises
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 piment habenero 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 567 piment habenero 1/2 tasse de crème épaisse froide, divisée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) gélatine en poudre non aromatisée; 340 piment habenero framboises congelées, décongelées; 28 piment habenero sucre de confiserie

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte à la mousse aux framboises. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 341 calories. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des framboises, de la crème épaisse, de la poudre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte à la Mousse aux Framboises, Tarte à la Mousse aux Framboises, et Mousse Framboise.

Instructions

Réglez la grille du four en position médiane inférieure et préchauffez le four à 425 ° F. Lorsque le four est prêt, tapisser la coquille de tarte réfrigérée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et remplir de poids (je réutilise les haricots secs pour cela) et cuire sur la grille la plus basse du four pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Feuille D'aluminium

Retirez les poids et la doublure, retournez la tarte et faites cuire jusqu'à ce que la croûte inférieure devienne dorée, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la coquille du four et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse avec le sucre du confiseur jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Placer 1/4 tasse d'eau froide dans un petit récipient et saupoudrer de gélatine. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre granulé et les baies décongelées et porter à ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps pour briser les morceaux solides. Laisser mijoter les baies jusqu'à ce qu'elles soient complètement cassées et qu'une partie de l'eau se soit évaporée, épaississant le mélange, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Berry

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer immédiatement la gélatine fleurie au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter pendant une minute, pour s'assurer que la gélatine est complètement dissoute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mettre en place un grand bol rempli de glace et d'eau aux deux tiers du chemin jusqu'au sommet et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la casserole avec le mélange de baies dans le bol préparé de glace et d'eau et laissez-la refroidir. Remuez régulièrement pour empêcher la gélatine de se mettre en place jusqu'à ce que le mélange de framboises soit froid au toucher, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Gélatine

Berry

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Transférer le mélange de framboises dans un grand bol. Incorporer environ 1/4 de la crème fouettée réfrigérée, pour éclaircir le mélange de framboises, puis à l'aide d'une grande spatule en caoutchouc, plier en deux le reste de la crème fouettée. Pliez doucement jusqu'à ce que la couleur soit cohérente, en prenant soin de ne pas dégonfler la mousse. Remettez le reste de la crème au réfrigérateur pour l'utiliser comme garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Framboise

Crème

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Verser la mousse dans la coquille de tarte refroidie et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Lorsque vous êtes prêt à servir, fouettez à nouveau le reste de la crème juste assez pour la ramener à des pics mous. À l'aide d'une poche à douille munie d'une grande pointe en étoile, enfilez la crème sur le dessus de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Servir immédiatement et réfrigérer les restes.