Tartare de Saumon

Name: Tartare de Saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce dépaisseur; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres égouttées; 1 Oreos doublement farcis purée de chipotle; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre finement hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 2 crevettes et veinées Cumin moulu; 2 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir frais concassé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour arroser; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail oignons verts, hachés

Le tartare de saumon est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Une portion contient 487 calories, 23g de protéines, et 29g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de la moutarde de Dijon, des câpres, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles), Tartare de Saumon, et Tartare de Saumon au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: moule à anneau de 3 pouces

Mélanger le saumon, les câpres, la coriandre, le Dijon, l'huile d'olive, la purée de chipotle et les oignons verts dans un bol moyen, et assaisonner de sel et de poivre noir. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Purée De Chili Chipotle

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

1 Kg De Tortillas De Maïs

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Préchauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Frotter les tranches de baguette avec du cumin, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir. Griller jusqu'à ce qu'il soit grillé et légèrement carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Baguette

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Remplissez le moule en anneau avec le tartre, puis retirez le moule.

Servir avec les crostini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce d'épaisseur 12 cuillères à café de poudre d'ail

câpres égouttées 1Oreos doublement farcis

purée de chipotle 12 cuillères à café de poudre d'ail

coriandre finement hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 2crevettes et veinées

Cumin moulu 2crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir frais concassé 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce 12 cuillères à café de poudre d'ail

oignons verts, hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.