Tartare de Saumon

Name: Tartare de Saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce dépaisseur; 1 cp. parmesan râpé câpres égouttées; 1 Oreos doublement farcis purée de chipotle; 1 cp. parmesan râpé coriandre finement hachée; 1 cp. parmesan râpé Moutarde de Dijon; 2 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Cumin moulu; 2 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre noir frais concassé; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 2 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile dolive extra vierge, pour arroser; 170 piment habenero saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 cp. parmesan râpé oignons verts, hachés

Le tartare de saumon est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Une portion contient 487 calories, 23g de protéines, et 29g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de la moutarde de Dijon, des câpres, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles), Tartare de Saumon, et Tartare de Saumon au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: moule à anneau de 3 pouces

Mélanger le saumon, les câpres, la coriandre, le Dijon, l'huile d'olive, la purée de chipotle et les oignons verts dans un bol moyen, et assaisonner de sel et de poivre noir. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Purée De Chili Chipotle

Steaks De Contre-filet

Gingembre Entier, écrasé

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Préchauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Frotter les tranches de baguette avec du cumin, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir. Griller jusqu'à ce qu'il soit grillé et légèrement carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

Baguette

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Remplissez le moule en anneau avec le tartre, puis retirez le moule.

Servir avec les crostini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Equipement

Vinaigrette Au Verjus

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce d'épaisseur 1cp. parmesan râpé

câpres égouttées 1Oreos doublement farcis

purée de chipotle 1cp. parmesan râpé

coriandre finement hachée 1cp. parmesan râpé

Moutarde de Dijon 21 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Cumin moulu 21 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel casher et poivre noir frais concassé 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 21 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 170piment habenero

saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce 1cp. parmesan râpé

oignons verts, hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.