Tajine de Poulet aux Cœurs d'Artichaut et Petits Pois

Name: Tajine de Poulet aux Cœurs d'Artichaut et Petits Pois
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme cuisses de poulet séparées en pilons et cuisses, poitrines coupées en deux en croix, peau et graisse visible enlevées; 8 coeurs dartichaut congelés, décongelés et coupés en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons - 1 haché grossièrement, 1 haché; 1 (peut être ou écrémé) paprika chaud; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois congelés, décongelés; 0 citron en conserve, croûte seulement, émincé (voir Note); 6 fils de safran émiettés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, coupées en huitièmes; 0 (peut être ou écrémé) curcuma

Tajine de Poulet avec Coeurs d'Artichaut et Pois est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 857 calories, 65g de protéines, et 57g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Rendez—vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, des cuisses de poulet dans des pilons et des cuisses, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Tajine de Poulet aux Cœurs d'Artichaut et Petits Pois, Tajine de Fèves, Haricots Verts et Cœurs d'Artichauts, et Coeurs d'Artichauts, Petits Pois et Champignons dans une Sauce au Citron.

Instructions

Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Dans une cocotte moyenne en fonte émaillée, mélanger le poulet avec l'oignon haché grossièrement et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Dans un petit bol, mélanger les fils de safran avec le gingembre, la coriandre, le cumin, le paprika et le curcuma. Incorporer le mélange d'épices dans le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en retournant les morceaux de poulet une fois, jusqu'à ce que les morceaux de poitrine soient tout simplement blancs, environ 25 minutes; transférer les morceaux de poitrine dans un bol et couvrir. Continuer à laisser mijoter les pilons et les cuisses, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 15 minutes de plus; transférer dans le bol avec les morceaux de poitrine et garder à couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Bouillon

Pilons De Poulet

Coriandre

Curcuma

Poulet Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'oignon émincé, les tomates, le citron en conserve et le cœur d'artichaut dans la cocotte et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que le bouillon soit richement parfumé, environ 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter les petits pois. Remettre le poulet dans la cocotte et laisser mijoter doucement, en le retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut