Tajine de pintade

Name: Tajine de pintade
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pintade; 1 pour chacun. un peu dhuile dolive; 2 carottes coupées en morceaux; 2 oignons rouges, coupés en morceaux; 6 pruneaux, dattes ou figues séchés; 1 zeste de citron confit, coupé en lanières; 1 branche de menthe, feuilles hachées; 1 pour chacun. harissa à servir; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, haché grossièrement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail; 2 cm morceau de gingembre frais, haché grossièrement; 100 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 100 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce de poisson thaïlandaise; 1 Oreos doublement farcis 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar paprika moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de curcuma; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de piment chaud; 1 poignée persil plat; 1 poignée 2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 6 feuilles extérieures d'un grand radicchio; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, en cubes; 1 petite poignée Sultana

Tajine de pintade pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,38 per par portion. Une portion contient 1017 calories, 49g de protéines, et 61g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez des raisins secs, des pruneaux, du cumin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 51 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 84%, ce qui est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Tajine de pintade aux pois chiches, courges et abricots, Pintade aux châtaignes rôties, et Pintade farcie aux truffes.

Instructions

La veille de la cuisson, mettez tous les ingrédients de la chermoula dans un mélangeur et traitez jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser sur l'oiseau et laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, chauffer le four à 220C / 200C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Gratter la marinade à la chermoula de l'oiseau et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer l'oiseau de tous les côtés à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les carottes, les oignons, les fruits et la chermoula réservée dans le tajine et placez la pintade sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pintade

Carotte

Oignon

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Pot De Tajine

Versez environ 400 ml d'eau suffisante pour venir à 1 cm du haut de la base du tajine. Couvrir et cuire au four pendant environ 45 minutes, puis baisser le feu à 180C / 160C fan / gas 4 et cuire encore 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Pot De Tajine

Four

Environ 15 minutes avant de servir, rincer le couscous à l'eau froide et le mettre dans un bol peu profond. Assaisonner de sel et répartir avec le beurre et les raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Raisins Secs Dorés

Beurre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser 200 ml d'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient charnus et tendres. Ouvrez le tajine sur la table et incorporez le citron et la menthe conservés dans le jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit