Tagliatelles al Sugo di Funghi (Tagliatelles au Ragoût de champignons)

Name: Tagliatelles al Sugo di Funghi (Tagliatelles au Ragoût de champignons)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 c. à thé d'oignon haché; 2 kgs tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 340 piment habenero cèpes, tiges enlevées, hachées finement, peuvent remplacer les portobellos; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 4 (partiellement & ); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Yukon; 4 Oignon jaune moyen, haché farine; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 4 gousses dail, pelées et émincées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) huile dolive extra vierge; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, haché en dés de 1/4 de pouce; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, haché finement; 4 crevettes et veinées Parmigiano Reggiano, pour râper; 4 crevettes et veinées Sel, au goût; 4 crevettes et veinées Sel et poivre

Les Tagliatelles au Sugo di Funghi (Tagliatelles au ragoût de champignons) pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 79g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 2583 calories. Cette recette pour 4 personnes. Pour 22,1 $par portion, cette recette couvertures 73% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des gousses d'ail, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 84%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Tagliatelles Ai Funghi, Tagliatelles avec Spinaci e Funghi, et Tagliatelles au ragoût de légumes.

Instructions

Divisez la pâte à pâtes préparée en trois boules de taille égale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Rouler chaque boule au réglage le plus fin sur une machine à rouler les pâtes. Ensuite, à l'aide de la machine ou d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque feuille de pâtes en rubans de 1/3 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Placez les rubans sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et couvrez-la d'un torchon propre et humide jusqu'au moment de la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les oignons et cuire à feu vif pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter les morceaux de champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils aient perdu la majeure partie de leur eau, environ 9 à 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Ajouter le vin et la sauce tomate, le beurre, le sel et le poivre au goût et réduire le feu à moyen. Cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

1 C. à Thé D'oignon Haché

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Égoutter les pâtes en réservant l'eau de cuisson et ajouter les pâtes au ragoût. Mélanger à feu vif une minute pour enrober les pâtes. Répartissez les pâtes uniformément dans quatre bols de pâtes chauffés, râpez le Parmigiano et servez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Recette De Pizzocheri

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le thym et la carotte et cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la carotte soit bien molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les céréales soient aussi épaisses que chaudes. Saler et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés