Tacos de Poisson Frit Croquants

Name: Tacos de Poisson Frit Croquants
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bière (plus plus si nécessaire); 2 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 petite tête chou finement râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de gâteau; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 16 tortillas de maïs réchauffées; 1 huile de friture, de préférence de canola; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poisson blanc (comme la morue, le merlu ou le flétan), coupé en huit doigts de 2 onces; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée finement; 2 crevettes et veinées Sel casher; 2 limes, coupées en quartiers; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise (voir note ci-dessus); 2 Oignon jaune moyen, haché 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sriracha ou autre sauce chili (voir note ci-dessus)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez des Tacos de poisson frit croquants. Une portion de ce plat contient environ 80g de protéines, 1025g de matières grasses, et un total de 10167 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 15,17 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des tortillas de maïs, du poisson, des limes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine à gâteau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Citron ou à l'Orange (Cake Citron ou Cake Orange) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Tacos de Poisson Croquants, Tacos de Poisson Doux et Croquants, et Tacos de Poisson Enflammés avec Salsa de Maïs Croquante.

Instructions

Mélanger la farine, le paprika, le poivre noir et le sel et fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Onces Liquides D'eau Fraîche

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la moitié du mélange dans un grand bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la bière et l'œuf au reste du mélange et fouetter jusqu'à formation d'une pâte lisse. La pâte doit avoir la consistance d'une peinture épaisse (ajouter jusqu'à 1/2 tasse de bière de plus au besoin jusqu'à ce qu'une consistance appropriée soit atteinte). Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger la mayonnaise et la sauce piquante dans un bol moyen et fouetter jusqu'à homogénéité. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Sauce Piquante

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer l'huile dans une friteuse, une marmite ou un grand wok à 350 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Friteuse

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transférer les morceaux de poisson dans un bol avec la pâte et les retourner pour bien enrober. Travailler une pièce à la fois, soulever le poisson, laisser l'excès de pâte s'égoutter, puis transférer dans un bol avec le reste du mélange de farine. Mélanger pour bien enrober. Soulevez délicatement avec des pinces ou des doigts secs et abaissez lentement dans l'huile chaude. Répétez avec le reste du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Frire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 3 minutes au total.

Transférer sur une serviette en papier plaquée et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Diviser les tortillas en 8 doubles piles. Garnir chacun de chou râpé, d'un morceau de poisson, d'oignons rouges marinés, de mayonnaise au chili et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

3/4 Livre De Rôti De Bœuf Cuit Finement Tranché

Coriandre

Chou

Piment

Poisson

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Servir avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Pince

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

bière (plus plus si nécessaire)2Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1petite tête

chou finement râpé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine de gâteau 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 16

tortillas de maïs réchauffées 1

huile de friture, de préférence de canola 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poisson blanc (comme la morue, le merlu ou le flétan), coupé en huit doigts de 2 onces 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée finement 2crevettes et veinées

Sel casher 2

limes, coupées en quartiers 1771 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise (voir note ci-dessus)2Oignon jaune moyen, haché

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sriracha ou autre sauce chili (voir note ci-dessus)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.