Tacos au Chili Au Poulet Vert

Name: Tacos au Chili Au Poulet Vert
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat, tranché; 907 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet (os et peau); 16 tortillas de maïs chaudes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement; 3 girofle un bouquet d'épinards frais (environ; 2 piments verts, de préférence Hatch ou Anaheim (voir note ci-dessus); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement queso cotija râpé ou fromage jack; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 4 lime; 1 lot doignons rouges marinés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomatillos, cosses enlevées, divisées en deux; 2 (hiver) huile végétale, divisée; 1 Petite oignon blanc, émincé; 1 Petite oignon jaune, pelé et fendu en deux

La recette de Tacos au chili au poulet vert pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 2 heures. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,7 $ par portion. Une portion contient 911 calories, 43g de protéines, et 54g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du fromage jack, des feuilles de coriandre, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tacos au Steak au Chili Vert, Tacos au Porc Effiloché au Chili Vert, et Tacos À L'Ananas Et Au Porc Vert Au Chili.

Instructions

Préchauffer le gril à haute température et ajuster la grille du gril à 5 à 6 pouces sous l'élément chauffant. Mélanger les poivrons, les tomatillos, l'oignon jaune et l'ail dans un bol moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Jaune

Tomatillos

Huile D'olive

Poivrer

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Bol

Déposer sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium et faire griller jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres et carbonisés de tous les côtés, en les retournant de temps en temps, environ 20 minutes au total. Épluchez les poivrons et retirez les tiges et les graines lorsqu'ils sont suffisamment frais pour être manipulés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Graine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Transférer les légumes dans un robot culinaire ou un mélangeur avec la moitié de la coriandre et traiter à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron vert d'environ 2 des citrons verts, assaisonner au goût avec du sel et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Chaux

Sel

Pendant que les légumes grillent, faites chauffer le reste de l'huile dans une cocotte à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les morceaux de poulet côté peau vers le bas et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 6 minutes. Retournez et brunissez le deuxième côté, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Retirer dans une assiette et réserver.

Verser l'excès de graisse et déglacer la marmite avec 1 tasse d'eau, en grattant les morceaux dorés par le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Lorsque la purée de légumes a été préparée, transférer dans la marmite et remuer avec l'eau pour combiner. Y nichez les morceaux de poulet. Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Légume

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer le poulet de la sauce et le placer sur une assiette pour le refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lorsque le poulet est suffisamment frais pour être manipulé, jetez la peau et les os et déchiquetez la viande en bouchées. Remettre la viande en sauce et porter à ébullition. Cuire jusqu'à consistance épaisse et moelleuse, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mélanger l'oignon blanc et le reste de la coriandre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir le poulet avec des tortillas chaudes, un mélange d'oignons et de coriandre, des oignons marinés, du fromage et de l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Coriandre

Avocat

Poulet Entier

Fromage

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocat, tranché 907Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet (os et peau)16

tortillas de maïs chaudes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement 3girofle

un bouquet d'épinards frais (environ 2

piments verts, de préférence Hatch ou Anaheim (voir note ci-dessus)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

queso cotija râpé ou fromage jack 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4

lime 1

lot d'oignons rouges marinés 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomatillos, cosses enlevées, divisées en deux 2(hiver)

huile végétale, divisée 1Petite

oignon blanc, émincé 1Petite

oignon jaune, pelé et fendu en deux

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Torres Sangre de Toro Cava. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.