Tacos à l'avocat frits (Tacos d'aguacate rebosado)

Tacos à l'avocat frits (Tacos d'aguacate rebosado)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez les Tacos à l'avocat frits (Tacos de aguacate rebosado). Cette recette végétarienne sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,13 per par portion. Une portion contient 512 calories, 6g de protéines, et 39g de matières grasses. Si vous avez des avocats mûrs, de la bière, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 28 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Tacos de Bœuf à la Sauce à l'Avocat (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), Tacos à l'Avocat Frits, et Tacos à l'Avocat Frits.

Instructions

1
Chauffer l'huile dans une casserole de 4 pintes ou un wok jusqu'à ce qu'un thermomètre à graisse profonde enregistre 360 °F.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
2
Mettez la bière dans un grand bol et incorporez le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BièreBière
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Mettez la farine dans un autre grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Coupez chaque quartier d'avocat en 3 longs quartiers et trempez d'abord les quartiers dans la bière, puis retournez-les doucement dans la farine pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AvocatAvocat
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
BièreBière
5
Transférer environ 6 tranches d'avocat à la fois dans l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme, 1 à 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tranches D'avocatTranches D'avocat
CroûteCroûte
Huile De CuissonHuile De Cuisson
6
Transférer sur une plaque doublée de papier essuie-tout pour égoutter. Faites frire plus de tranches d'avocat de la même manière jusqu'à ce que toutes les tranches aient été frites.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tranches D'avocatTranches D'avocat
7
Préparez des tacos avec 3 tranches d'avocat et les accompagnements.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AvocatAvocat
8
ACCOMPAGNEMENTS : Tortillas de farine ou de maïs chaudes, mayonnaise Chipotle au citron vert, coriandre hachée
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tortilla De MaïsTortilla De Maïs
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Piments ChipotlePiments Chipotle
CoriandreCoriandre
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
ChauxChaux
9
Réimprimé avec la permission de Just Tacos par Shelley Wiseman, © 2011 Taunton Press

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.
Pinot Noir Bio Stoltz
Pinot Noir Bio Stoltz
Ce Pinot se montre bien avec sa couleur riche et profonde et son arôme floral pour un Pinot noir de la gorge de Columbia biologique. Tout est en ordre pour que ce vin accueille des années de vieillissement ou se boit sur place.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé6
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