Surlonge de bœuf rôtie à la salsa verde

Name: Surlonge de bœuf rôtie à la salsa verde
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 kgs surlonge de bœuf; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 pour chacun. roquette et pain croustillant, à servir; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement câpres, rincées, égouttées et hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cornichons, hachés finement; 1 tas oignon de printemps, haché finement; 1 petit bouquet persil haché finement; 2 jus de citrons; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge

Surlonge de boeuf rôtie avec salsa verde pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 321 calories, 42g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 3,47 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par BBC Good Food. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons nouveaux, des câpres, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Avec une cuillerée score de 93%, ce plat est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Hamburgers De Surlonge Au Chili Avec Salsa Verde, Surlonge Grillée Avec Purée et Salsa Verde, et Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde.

Instructions

Chauffer le four à 240C / 220C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez le bœuf avec l'huile et assaisonnez avec un peu de sel et beaucoup de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Boeuf

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Transférer sur une plaque à rôtir et cuire pendant 20 minutes, puis tourner le four à 190C / 170C ventilateur / gaz 5 et rôtir encore 10-15 minutes par 450g pour moyen-rare, 15-20 minutes par 450g pour moyen, 20-25 minutes pour moyen-bien et 25-30 minutes pour bien fait.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la salsa verde, mélanger tous les ingrédients avec un peu de sel et de poivre. Trancher finement le bœuf et le disposer sur un plateau de service, arroser de salsa verde et de feuilles de roquette et manger avec le pain croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain Croustillant

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Roquette

Boeuf

Equipement

Four

Ingrédients

Portion:

2kgs

surlonge de bœuf 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1pour chacun.

roquette et pain croustillant, à servir 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

câpres, rincées, égouttées et hachées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cornichons, hachés finement 1tas

oignon de printemps, haché finement 1petit bouquet

persil haché finement 2

jus de citrons 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.