Sur les charbons Bistecca Fiorentina

Name: Sur les charbons Bistecca Fiorentina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de roquette; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 Jus de citron; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive, et plus pour arroser (facultatif); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Copeaux de parmesan; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer grossier ou sel fumé ou dagrumes pour la garniture; 907 Noix de toute sorte (hachées) Steak de porterie ou de T-bone, 2 pouces dépaisseur

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? La Bistecca Fiorentina sur les charbons pourrait être une recette incroyable à essayer. Pour 5,03 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 690 calories, 58g de protéines, et 48g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'huile d'olive, du sel d'agrumes, du steak d'os en t et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Recette de la Bistecca Fiorentina, Bisteccan alla Fiorentina, et Sur les Charbons de Bourbon, Bleuets et Pavés de Pêche pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez un feu chaud dans un feu de camp ou un gril au feu de bois, puis laissez les charbons brûler en morceaux de braises chaudes (un feu de 6 à 7 secondes).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer le steak directement sur les charbons ardents et saisir. Retournez le steak et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le steak soit carbonisé d'un côté et puisse facilement être retiré des charbons. Retournez et assaisonnez avec plus de sel, de poivre et de thym. Cuire 5 à 6 minutes sur le deuxième côté pour une cuisson moyennement rare. Si vous utilisez un gril, le temps de cuisson nécessaire sera de 5 minutes de plus par côté car la viande est au-dessus des charbons plutôt que dans les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre