Strudel aux Pommes de Mamo

Name: Strudel aux Pommes de Mamo
Prep time: 9 h 55 min
Cook time: 9 h 55 min
Total time: 9 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand Mélange de bâton de cannelle fraîchement moulu, 1/3 tasse de sucre et 1 tasse de chapelure nature; 10 Pommes Granny Smith, pelées, fourrées et coupées en fines lanières; 1 Jus de citron; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) paquet pâte phyllo; 1 grande boîte ananas, égoutté et coupé en dés; 1 pincée Pincée de sel; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 bâton beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le Strudel aux pommes de Mamo pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 102g de matières grasses, et un total de 1806 calories. Cette recette sert 3. Pour 5,51 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte phyllo, de l'huile végétale, de l'ananas et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Essayer Strudel aux Pommes (Strudel apfel), Crêpes de Pommes de Terre Mamo's Légèrement Adaptées, et Strudel aux Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pendant que vous épluchez et coupez les pommes en dés, saupoudrez de jus de citron et mélangez fréquemment pour éviter le brunissement, ou ajoutez de l'eau glacée avec du jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Pomme

Eau

Placez les pommes dans une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ananas, le sucre, 1 tasse d'eau et le sel. Cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la consistance du fruit restant soit plus épaisse que les conserves, 30 à 35 minutes. Remuez souvent pour éviter de brûler sur le fond. Laisser refroidir, puis incorporer les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ananas

Conserve

Fruits

Sucre

Eau

Noix

Sel

Réfrigérer la garniture aux pommes au moins une nuit. Le remplissage durera au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux. Une mousse blanche se formera comme couche supérieure. Écumer la mousse avec une cuillère. Une fois la mousse retirée, ajoutez l'huile. Remuer et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Sur une feuille de papier ciré, disposez la première couche de pâte phyllo. (La pâte sèche rapidement, alors gardez les autres couches non utilisées recouvertes d'un chiffon humide sur une feuille de papier ciré.) À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner délicatement le mélange beurre/huile sur toute la feuille de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Saupoudrer du mélange de chapelure sur toute la surface. Répétez l'opération pour 4 couches supplémentaires afin que chaque rouleau ait un total de 5 couches de pâte phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Chapelure

Rouler

À l'aide d'une cuillère, ajoutez une rangée de pommes à un pouce ou deux du fond de la pâte. Ne pas trop étouffer ou le strudel éclatera lors de la cuisson. Soulevez le bord inférieur du papier ciré avec les deux mains, chacune à environ un tiers du chemin par rapport aux bords extérieurs pour soutenir le phyllo pendant que vous roulez la pâte, style jellyroll. Pendant que vous roulez, pliez les côtés vers l'intérieur pour former des bords scellés pendant que vous continuez jusqu'à la fin. Terminez avec le côté couture vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Rouler

Enduisez un plat allant au four du mélange beurre / huile et placez la première pâte roulée sur le plat, la couture tournée vers le bas. Badigeonnez ensuite le rouleau avec le mélange beurre/huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Rouler

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Répétez les étapes ci-dessus jusqu'à ce que vous ayez rempli le moule à biscuits avec les rouleaux, mais gardez au moins une largeur de rouleau entre chacun. Gardez au moins 2 à 3 pouces entre les rouleaux sur la plaque à pâtisserie pour assurer un brunissement uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®