Steaks Grillés à la Sauce Chili Rouge

Name: Steaks Grillés à la Sauce Chili Rouge
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis vinaigre de cidre, ou au goût; 1 Oreos doublement farcis graines de cumin, grillées et moulues dans un moulin à café / épices électrique; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 3 gousses dail émincées; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piments de guajillo séchés piments de guajillo; 6 crevettes et veinées Accompagnement: oignons rouges marinés à la coriandre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan frais haché ou 3/4 cuillère à café séché, émietté; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poivrons rouges rôtis, égouttés, épépinés et hachés grossièrement; 1 Oreos doublement farcis sel, ou au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Cette recette sert 6 et coûte 95 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 122 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des poivrons rôtis, de l'accompagnement: oignons marinés et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, Steaks Marinés Brésiliens À La Sauce Au Citron Vert Du Chili, et Steaks de Saumon Grillés à la Sauce Chipotle-Ponzu et Haricots Verts Grillés.

Instructions

Rincez les piments et retirez les tiges, puis ouvrez-les et jetez les graines et les côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Nervure

Faites chauffer une poêle en fonte sèche bien assaisonnée ou une poêle lourde à feu modéré, puis faites griller les piments par lots en les retournant, environ 30 secondes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les piments dans un bol résistant à la chaleur et verser de l'eau bouillante dessus. Couvrir le bol et faire tremper les piments, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Réserver 2 tasses de liquide de trempage, puis égoutter les piments dans une passoire. Réduire en purée les piments, le liquide de trempage réservé et les poivrons rôtis en 2 lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse (faites attention lorsque vous mélangez des liquides chauds). Forcer la purée à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en appuyant et en jetant les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Piment

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Blender

Tamis

Bol

Faire cuire l'ail, le cumin, l'origan et le sel dans le beurre dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu modérément doux, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Beurre

Ail

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Incorporer le mélange de chili au fouet et laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 2 1/2 tasses, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le vinaigre et le sel au goût. Garder la sauce au chaud, couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Préparez le gril pour la cuisson. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Le feu de charbon de bois est moyennement chaud lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du rack pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduisez le feu à modérément élevé.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Séchez les steaks et assaisonnez de sel. Faire griller les steaks, à découvert, sur une grille légèrement huilée, en les retournant une fois, 6 à 8 minutes au total pour les mi-rares.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Sel

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer dans un plat et laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Servir les steaks avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

* La sauce peut être préparée 1 semaine à l'avance et refroidie complètement, puis refroidie, couverte. * Si vous n'êtes pas en mesure de griller, les steaks peuvent être cuits par lots dans une poêle à griller chaude et bien assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller