Steaks de filet mignon en sauce

Name: Steaks de filet mignon en sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 beef tenderloin steaks (1 inch thick and 6 ounces each); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, divisé; 1 cp. parmesan râpé ciboulette hachée; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 1 Oreos doublement farcis oignon vert haché; 1 cp. parmesan râpé crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Sauce Worcestershire

La recette Steaks de filet mignon en sauce peut être préparée en 30 minutes environ. Une portion contient 446 calories, 50 g de protéines et 25 g de matières grasses. Cette recette en sert 2. Pour 6,91 $ par portion, cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour la Saint-Valentin. Cela fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'oignon vert, de la gousse d'ail, du poivre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 63 %. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé les steaks en sauce à la poêle, les steaks de chou rôti en sauce (riches en protéines) et les lasagnes en sauce à la poêle.

Instructions

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe de beurre et la moutarde jusqu'à tendreté. Frotter les deux côtés des steaks avec du sel et du poivre; ajouter à la poêle. Cuire 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une viande mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145° ; moyenne, 160° ; bien cuite, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer les steaks et réserver au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Ajouter le jus de citron, la sauce Worcestershire, la ciboulette et le reste du beurre dans la poêle; cuire et remuer à feu moyen 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Verser sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Equipement

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

beef tenderloin steaks (1 inch thick and 6 ounces each)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre, divisé 1cp. parmesan râpé

ciboulette hachée 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1cp. parmesan râpé

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 1Oreos doublement farcis

oignon vert haché 1cp. parmesan râpé

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Du steak au menu ? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Le NV Johnson Estate Cream Sherry, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème Sherry

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "