Steaks de Chuck Braisés à la Guinness avec Purée de Pommes de Terre au Raifort

Name: Steaks de Chuck Braisés à la Guinness avec Purée de Pommes de Terre au Raifort
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 piment habenero pommes de terre pelées, coupées en quartiers; 2 gras de dos de porc; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 680 piment habenero steak de mandrin désossé, paré; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham fraise au pied; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte hachée; 1 Oreos doublement farcis (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait sans gras; 1 Oreos doublement farcis romarin frais haché; 1 gousse dail émincée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts finement hachés; 340 piment habenero Saint-Jean-de-Luz; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham raifort préparé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure réduite en gras; 227 piment habenero paquet de champignons pré-tranchés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) steaks de contre-filet; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Les steaks de chuck braisés à la Guinness avec purée de raifort pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,19 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 424 calories. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de la guinness stout, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer Côtes Levées Braisées au Balsamique avec Purée de Pommes de Terre au Raifort, Tacos à Côtes Courtes Braisées à la Guinness avec Chou Braisé à la Guinness, et Purée de Pommes de Terre Au Raifort pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le steak, saupoudrer le steak avec 1/2 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Sel

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le steak; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Retirer le steak de la poêle; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 1/2 tasse d'oignon, la carotte hachée, 2 cuillères à soupe de bouillon et le sucre. Couvrir, réduire le feu à moyen et cuire 10 minutes. Incorporer le romarin, les champignons et l'ail. Couvrir et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Romarin

Carotte

Ail

Bouillon

Oignon

Sucre

Ajouter les feuilles de laurier, le stout, le bouillon restant et le steak; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que le steak soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Bouillon

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Stout

Pour préparer les pommes de terre, placer les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; égoutter. Remettre les pommes de terre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter le beurre; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste des ingrédients. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer le steak de la poêle; garder au chaud. Jeter les feuilles de laurier. Augmenter le feu à moyen-élevé; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Déposer le mélange sur le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Stout

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Equipement

Ingrédients

Portion:

907piment habenero

pommes de terre pelées, coupées en quartiers 2

gras de dos de porc 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 680piment habenero

steak de mandrin désossé, paré 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

fraise au pied 1181 lb de Mafaldi frais si possible

carotte hachée 1Oreos doublement farcis

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

lait sans gras 1Oreos doublement farcis

romarin frais haché 1

gousse d'ail émincée 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts finement hachés 340piment habenero

Saint-Jean-de-Luz 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

raifort préparé 591 lb de Mafaldi frais si possible

crème sure réduite en gras 227piment habenero

paquet de champignons pré-tranchés 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

steaks de contre-filet 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Raymond R Collection Merlot. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.