Steaks D'Espadon Poivrés

Name: Steaks D'Espadon Poivrés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chablis ou autre vin blanc sec; 2 clous de girofle moyens ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce Moutarde Acidulée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir concassé; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 4 steaks despadon (1 pouce dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Les steaks d'espadon poivrés nécessitent environ 45 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 288 calories, 35g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,43 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce soja, de l'ail, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Espadon Poivré à la Sauce Cardamome-Carotte, Steaks d'Entrecôte Poivrés, et Steaks de Filet De Bœuf Poivrés.

Instructions

Rincez soigneusement les steaks à l'eau froide; égouttez-les et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Eau

Placer les steaks dans un grand récipient peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mélanger le vin blanc, le jus de citron, la sauce soja, la sauce Worcestershire et l'ail; verser sur les steaks. Couvrir et faire mariner au moins 4 heures, en retournant les steaks deux fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Jus De Citron

Vin Blanc

Sauce Soja

Ail

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Retirer les steaks de la marinade; jeter la marinade. Enduisez légèrement un côté de chaque steak de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer les steaks dans un panier à griller en fil de fer. Griller sur des charbons moyens 18 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les steaks dans un plat de service; garnir de cresson, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir immédiatement avec une sauce à la moutarde acidulée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chablis ou autre vin blanc sec 2clous de girofle moyens

ail haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce Moutarde Acidulée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir concassé 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 4

steaks d'espadon (1 pouce d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.