Steak Glacé Grillé et Asperges

Name: Steak Glacé Grillé et Asperges
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges parées; 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 1 1 livre de courgettes, moutarde granuleuse; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce aux huîtres; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges chauds

Le steak glacé grillé et les asperges ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 358 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,64 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Si vous avez des flocons de poivron rouge, du steak de flanc, du steak de flanc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est formidable. Des recettes similaires sont Strip Steak de New York Grillé avec Salsan Rôti au Feu et Champignons Grillés et Asperges, Steak de Flanc Glacé et Grillé, et Steak Poivré Glacé Grillé.

Instructions

Préparez un gril à charbon de bois pour une cuisson à chaleur directe sur du charbon de bois moyennement chaud (feu moyen-élevé pour le gaz).

Matériel que vous utiliserez

1 Sachet De Bâtonnets De Chips De Légumes De Haute Qualité (recommandé : Terra Sticks)

Mélanger la sauce aux huîtres, le vinaigre, la moutarde et les flocons de poivron rouge dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Enfiler environ la moitié des asperges en croix sur 2 brochettes parallèles, en laissant de l'espace entre les deux. Répéter avec le reste des asperges et des brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Badigeonner les asperges d'un peu de glaçage, puis badigeonner le steak du reste du glaçage et saupoudrer de 3/4 cuillère à café de sel et de 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Poivrer

Vitrage

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Grille à griller à l'huile, puis griller le steak et les asperges, à couvert seulement si vous utilisez un gril à gaz, en retournant le steak une fois et les asperges de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et bien dorées par endroits, 6 à 8 minutes, et le steak est moyennement rare, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Sachet De Bâtonnets De Chips De Légumes De Haute Qualité (recommandé : Terra Sticks)

Laisser reposer le steak sur une planche à découper 15 minutes; mettre les asperges sur un plateau et couvrir. Trancher finement le steak sur le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

* Le steak et les asperges peuvent être cuits dans une grande poêle à griller à crêtes (2 brûleurs) légèrement huilée et chaude à feu moyen-vif, de 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Gastronomique

Equipement

1 Sachet De Bâtonnets De Chips De Légumes De Haute Qualité (recommandé : Terra Sticks)

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

asperges parées 2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 11 livre de courgettes,

moutarde granuleuse 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce aux huîtres 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges chauds

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot signature Darioush. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 69 dollars.