Steak de Suspension Poivré avec des Gâteaux de riz Croustillants de 'Treme

Name: Steak de Suspension Poivré avec des Gâteaux de riz Croustillants de 'Treme
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 1 Oreos doublement farcis Sauce chili-ail vietnamienne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible kecap manis (sauce soja sucrée indonésienne, disponible sur les marchés asiatiques); 4 crevettes et veinées Sel casher; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poivre noir concassé; 1 chili thaï rouge, haché ou une pincée de flocons de poivron rouge; 4 crevettes et veinées Sel de mer fin; 1 Oreos doublement farcis huile de sésame grillée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de pousses de pois emballées ou feuilles dépinards; 4 crevettes et veinées Steak de Suspension Poivré; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks de suspension (environ chacun); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à sushi; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Steak de Suspension Poivré avec des gâteaux de riz croustillants de 'Treme est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 10,05 $ par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 85g de protéines, 72g de matières grasses, et un total de 1269 calories. Un mélange de sauce soja, d'huile d'olive, de feuilles d'épinards et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Essayer Riz Au Curry Japonais Avec Steak Suspendu, Sauce à Steak Facile avec Steak de Suspension Poêlé, et Gâteaux de Riz Croustillants pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez les gâteaux de riz: Dans un tamis, rincez soigneusement le riz à sushi à l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux De Riz

Riz à Sushi

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Placez le riz rincé dans une petite casserole avec l'eau et une généreuse pincée de sel. Porter le riz à ébullition, à découvert, à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la plus grande partie de l'eau ait été absorbée par le riz, environ 5 minutes. Couvrir hermétiquement la casserole, réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson pendant environ 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 15 minutes. Le riz doit être tendre et toute l'eau absorbée. (Même le riz très légèrement trop cuit n'est pas un problème dans cette recette, car cela peut aider les gâteaux de riz à garder leur forme.) Déposer le riz sur une petite plaque à pâtisserie recouverte d'une pellicule plastique. Formez le riz en un carré grossier de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur. Couvrir hermétiquement et réfrigérer toute la nuit jusqu'à ce qu'il soit froid et durcir. Lorsque le riz a pris, coupez 8 triangles de gâteau de riz de taille égale et réservez jusqu'à ce qu'ils soient prêts à frire et à servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux De Riz

Eau

Riz

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le steak: Assaisonnez généreusement les steaks de suspension avec le poivre noir concassé et le sel casher. Dans une poêle en fonte à feu très vif, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient presque fumantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir Concassés

Sel Casher

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les steaks dans la poêle et saisir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la casserole au four et cuire jusqu'à ce que les steaks soient moyennement rares, de 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer les steaks sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant que les steaks cuisent et se reposent, terminez les gâteaux de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux De Riz

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile de canola dans une grande sauteuse antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez délicatement les gâteaux de riz à l'huile chaude. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés d'un côté, 3 à 4 minutes. Retournez les galettes de riz et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, encore 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Gâteaux De Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les gâteaux de riz dans une assiette et couvrir pour les garder au chaud. Réserver en réservant la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux De Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Essuyez la poêle que vous avez utilisée pour faire frire les gâteaux de riz, si nécessaire, et ajoutez l'huile d'olive et les pousses de pois. Incorporer la sauce chili-ail, le glaçage sucré au soja et assaisonner de sel marin et de poivre moulu. Faire revenir les pousses de pois jusqu'à ce qu'elles soient à peine fanées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili à L'ail

Poivre Noir Moulu

Pousses De Pois

Gâteaux De Riz

Huile D'olive

Sel De Mer

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Découpez chacun des steaks en 5 tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Placez 2 gâteaux de riz grillés au centre de chaque assiette, déposez les pousses de pois sautés sur un côté des gâteaux de riz grillés et disposez le bœuf tranché autour. Déposer le glaçage au soja sucré sur et autour du steak et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Pois

Gâteaux De Riz

Vitrage

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Boeuf

Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 1Oreos doublement farcis

Sauce chili-ail vietnamienne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

kecap manis (sauce soja sucrée indonésienne, disponible sur les marchés asiatiques)4crevettes et veinées

Sel casher 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poivre noir concassé 1

chili thaï rouge, haché ou une pincée de flocons de poivron rouge 4crevettes et veinées

Sel de mer fin 1Oreos doublement farcis

huile de sésame grillée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 9461 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de pousses de pois emballées ou feuilles d'épinards 4crevettes et veinées

Steak de Suspension Poivré 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steaks de suspension (environ chacun)2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz à sushi 3551 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Raymond R Collection avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.