Steak de Suspension Grillé avec Sauce au Poivre Vert à l'Eau de Vie

Name: Steak de Suspension Grillé avec Sauce au Poivre Vert à l'Eau de Vie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pincées de clou de girofle moulu; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym fraîches; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce grains de poivre vert hachés, rincés et égouttés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mélange dhuile dolive de canola, et plus encore pour arroser; 2 échalotes, coupées en petits dés; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de suspension, paré; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, froid

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez un Steak de suspension grillé avec une sauce au poivre vert à l'eau de vie. Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 6,09 per par portion. Une portion contient 789 calories, 47g de protéines, et 62g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher et du poivre fraîchement concassé, du beurre, un mélange d'huile d'olive canolan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau-de-vie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Caramel au Cognac en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Essayer Steak de Suspension avec Sauce à l'Ail Vert, Steak À La Sauce Au Poivre Vert, et Steak de Suspension Grillé avec Légumes Fumés, Sauce Barbecue et Chimichurri du Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 250 degrés F. Porter une grande poêle à griller en fonte à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Séchez le steak et saupoudrez généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Placer le steak dans la poêle et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré (sans bouger le steak), 3 à 4 minutes. Retournez le steak et faites cuire encore 3 à 4 minutes du deuxième côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirez le steak de la poêle et ajoutez-le dans une poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettez le steak au four pendant 5 minutes pour terminer la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirer du four et réserver pour reposer sur une assiette pendant que vous préparez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placer la casserole en fonte à feu moyen et ajouter l'huile à chauffer. Une fois chauffées, ajoutez les échalotes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, de 3 à 4 minutes.

Ajouter les feuilles de thym, puis retirer la casserole de la flamme (pour des raisons de sécurité) et ajouter le brandy. Allumez l'eau-de-vie en retournant sur le dessus de la cuisinière et en inclinant la casserole vers la flamme nue, ou en allumant soigneusement avec un briquet ou une allumette. Une fois les flammes calmées, ajouter la crème et tourbillonner pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les grains de poivre et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle ait réduit des deux tiers pour obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter les gouttes de casserole à la sauce. Assaisonner de sel, si nécessaire. Pour finir, retirez la casserole du feu et incorporez le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pour servir, trancher le steak de suspension reposé en lanières de 1/2 pouce, contre le grain, et servir avec un filet de sauce au poivre vert brandé sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

2 pincées de clou de girofle moulu 1Oreos doublement farcis

feuilles de thym fraîches 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

grains de poivre vert hachés, rincés et égouttés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

mélange d'huile d'olive de canola, et plus encore pour arroser 2

échalotes, coupées en petits dés 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de suspension, paré 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, froid

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.