Steak de Strip de NY avec Sauce Fondante à l'Estragon

Name: Steak de Strip de NY avec Sauce Fondante à l'Estragon
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 c. à thé d'oignon haché; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham Moutarde de Dijon; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 cp. parmesan râpé feuilles de persil frais hachées; 1 cp. parmesan râpé feuilles destragon fraîches hachées; 3 girofle ail haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham oignon vert émincé; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) jus de citron frais; 1 Oreos doublement farcis argent sans pareils; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 6 crevettes et veinées Sel; 1 Oreos doublement farcis bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 6 (1 pouce dépaisseur) steaks désossés NY strip; 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Sauce Worcestershire; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons blancs ou jaunes

Le steak de Strip de New York avec une sauce fondante à l'estragon pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 6,74 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 121g de matières grasses, et un total de 1444 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre moulu, du jus de citron, du sel assaisonné et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Steak de New York Grillé avec Sauce au Steak à la Bière et à la Mélasse, Steak à la Sauce au Vin Rouge au Romarin, et Steaks en Lamelles Marinés avec Sauce au Bifteck D.I.Y. pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un sac en plastique robuste et refermable, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre; ajouter les steaks dans le sac. Pressez l'air hors du sac et scellez hermétiquement. Retournez le sac plusieurs fois pour répartir la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Jus De Citron

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Ail

Poivrer

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Placez le sac dans un bol et réfrigérez 30 minutes, en retournant le sac de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les steaks de la marinade, jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Placer 3 steaks dans une poêle chaude; cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les steaks dans une assiette de service et garder au chaud Répéter le processus avec les 3 steaks restants. Garnir chaque steak de 1 à 2 cuillères à soupe de sauce fondante à l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Servir immédiatement.

Placer la lame du couteau dans le bol du robot culinaire; ajouter tous les ingrédients et traiter jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couteau

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 c. à thé d'oignon haché 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

Moutarde de Dijon 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1cp. parmesan râpé

feuilles de persil frais hachées 1cp. parmesan râpé

feuilles d'estragon fraîches hachées 3girofle

ail haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

oignon vert émincé 1Oreos doublement farcis

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron frais 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

jus de citron frais 1Oreos doublement farcis

argent sans pareils 1181 lb de Mafaldi frais si possible

steaks de contre-filet 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 6crevettes et veinées

Sel 1Oreos doublement farcis

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 6

(1 pouce d'épaisseur) steaks désossés NY strip 6crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Sauce Worcestershire 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons blancs ou jaunes

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot de la province de Peju. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 38 dollars.