Steak de Mandrin Grillé

Name: Steak de Mandrin Grillé
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 steak de mandrin désossé (1-1 / 2 pouces dépaisseur et environ 3 livres); 2 Morceaux de caramel Heath Bar Eau chaude (100 °F); 4 gousses dail émincées; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Le steak de mandrin grillé pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 personnes et coûte 2,01 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 370 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour Le 4 Juillet. Si vous avez de la sauce worcestershire, du ketchup, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est apporté par le goût de la maison. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Steak de Mandrin Mariné, Rôti De Mandrin Grillé Avec Des Légumes., et Rôti de Mandrin grillé au barbecue Hoedown.

Instructions

Dans une petite casserole, faire revenir l'ail dans l'huile pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre; retirer du feu. Dans une mesure de 4 tasses, mélanger le vinaigre, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sucre, le basilic et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Jus De Citron, Facultatif

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Verser 1 tasse de marinade dans un grand sac en plastique refermable; ajouter la viande. Sceller le sac et retourner pour enrober; réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Égoutter et jeter la marinade. Préparer le gril pour la chaleur indirecte, à l'aide d'un égouttoir. À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Flocons De Légumes

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Griller le steak, à découvert, à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté. Placez le steak de chaque côté du gril, à l'aide d'une lèchefrite et faites-le griller, à couvert, pendant 45 à 50 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les viandes de taille moyenne, un thermomètre à viande doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°), en arrosant de temps en temps de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Flocons De Légumes

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Crevettes Sautées, Décortiquées

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

steak de mandrin désossé (1-1 / 2 pouces d'épaisseur et environ 3 livres)2Morceaux de caramel Heath Bar

Eau chaude (100 °F)4

gousses d'ail émincées 1581 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Merlot GEN5 avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.