Steak de Flanc Sauté avec Roquette et Chou-Fleur Rôti et Poivrons Rouges

Name: Steak de Flanc Sauté avec Roquette et Chou-Fleur Rôti et Poivrons Rouges
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". roquette bébé; 1 kilogramme chou-fleur à grande tête, coupé en fleurons de 1 1/2 pouce de large (8 tasses); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc, coupé en deux dans le sens de la longueur (le long du grain); 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché; 4 grand gousses dail pelées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir grossièrement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poivrons rouges (environ 5), coupés en carrés de 1 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre de vin rouge, ou au goût; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le Steak de Flanc sauté à la Roquette et au Chou-fleur rôti et aux Poivrons rouges est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 plat principal. Une portion contient 372 calories, 33g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 5,24 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin rouge, du sel, du steak de flanc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est spectaculaire. Essayer Steak de Flanc avec Endives rôties, Agrodolce d'Oignons de Printemps et Roquette, Steak de Flanc Sauté, et Steak de Flanc et Salade de Roquette pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 500 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le chou-fleur, les poivrons et l'ail avec l'huile d'olive, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Chou

Huile D'olive

Ail

Poivrer

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler dans un grand plat de cuisson peu profond (au moins 15 x 10 pouces) et rôtir, en retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés, 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pendant que les légumes rôtissent, faites chauffer une poêle sèche de 10 pouces (non antiadhésive; de préférence en fonte) à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 3 minutes. Pendant ce temps, mélanger le reste de la cuillère à café de thym, de la cuillère à café de poivre et de 1/2 cuillère à café de sel dans un petit bol. Séchez le steak et frottez les deux côtés avec le mélange de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Thym

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter l'huile végétale dans la poêle chaude, puis ajouter le steak et faire sauter, en retournant une fois, 5 à 7 minutes au total pour une rareté moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Réserver les gousses d'ail rôties et 1 tasse de poivrons rôtis. Mélanger la roquette avec le reste des légumes rôtis dans la poêle pour les flétrir, puis transférer dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Poivron

Légume

Roquette

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger l'ail et les poivrons réservés avec le bouillon, le vinaigre, le sel et le poivre au goût dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Vinaigre

Ail

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer la sauce dans un petit bol ou une saucière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Bol

En tenant un couteau à un angle de 45 degrés, coupez le steak sur le grain en fines tranches et disposez-le sur un plateau de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Grain

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Versez les jus accumulés sur une planche à découper sur la viande et servez la sauce sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Viande

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Equipement

Ingrédients

Portion:

851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

roquette bébé 1kilogramme

chou-fleur à grande tête, coupé en fleurons de 1 1/2 pouce de large (8 tasses)1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc, coupé en deux dans le sens de la longueur (le long du grain)2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais haché 4grand

gousses d'ail pelées 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir grossièrement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poivrons rouges (environ 5), coupés en carrés de 1 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigre de vin rouge, ou au goût 2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Domaine Anthem Merlot Mt. Le vin Veeder Napa Valley avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.