Steak de Flanc Italien

Name: Steak de Flanc Italien
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 12 pouce brochettes de bambou; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes en julienne fine; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 steak de flanc, environ 2 livres; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ail coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts en julienne; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Assaisonnement italien; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates séchées au soleil emballées à lhuile de julienne; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons rouges en julienne rôtis; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible mozzarella râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomate rôtie au feu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak de flanc italien. Une portion contient 273 calories, 15g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du vin, de la mozzarella et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Steak de Flanc Italien, Steak de Flanc de Fête Italien, et Steak de Flanc Italien aux Tomates Rôties au Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite sauteuse, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et laisser refroidir.

Attendrir le bifteck de flanc avec un maillet de viande et le couper en morceaux de 1/4 de pouce, d'environ 5 par 8 pouces de long. Assaisonner légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Steak De Flanc

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Placer les carottes, les poivrons rouges, les tomates séchées au soleil et les oignons verts en couches séparées sur les 5 premiers pouces du steak dans le sens de la longueur. Garnir du mélange d'ail et d'oignon, puis enrober uniformément de fromage mozzarella râpé et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mozzarella Râpée

Poivron Rouge

Tomates Séchées Au Soleil

Oignons Verts

Carotte

Persil

Ail

Oignon

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Rouler le bifteck de flanc, en commençant par l'extrémité qui contient des légumes, fermement sans pousser les légumes. Sécuriser le steak roulé avec des brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Légume

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Dans une assiette cerclée, mélanger la farine et l'assaisonnement italien et draguer le bifteck de flanc roulé, en le recouvrant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Italien

Steak De Flanc

Farine Tout Usage

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une sauteuse moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et, à chaud, ajouter le bifteck de flanc roulé, en le faisant saisir de tous les côtés pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le bifteck de flanc de la poêle et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Placer au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 degrés F. sur un thermomètre à lecture instantanée.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Remettre la sauteuse sur le feu et déglacer avec le vin blanc. Remuer et réduire pendant 2 minutes, puis ajouter la sauce tomate et le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Vin Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser le mélange continuer à réduire pendant 2 minutes de plus.

Retirer le steak du four et laisser reposer. Trancher sur le biais de 1/2 pouce, le bardeau et garnir de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Poêle

Attendrisseur De Viande

Brochette

Four

Plaque à Pâtisserie

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

12pouce

brochettes de bambou 1181 lb de Mafaldi frais si possible

carottes en julienne fine 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1

steak de flanc, environ 2 livres 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ail coupé en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts en julienne 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Assaisonnement italien 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tomates séchées au soleil emballées à l'huile de julienne 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons coupés en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons rouges en julienne rôtis 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

mozzarella râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

sauce tomate rôtie au feu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le vin Merlot Miranda Lambert County Road. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.