Steak de Flanc Grillé et Yuca avec Vinaigrette au Xérès

Name: Steak de Flanc Grillé et Yuca avec Vinaigrette au Xérès
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis base de boeuf; 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 clous de girofle à léchalote, émincés; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steak de flanc; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de persil à feuilles plates fraîches hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins; 1 tête rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 3 gousses dail, légèrement écrasées avec le côté dune lame de couteau et coupées en quartiers; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de pépins de raisin; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de Madère; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mélasse à sangle noire; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de xérès; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO racine de yuca / manioc sucrée, environ 4 à 8 racines, croûte et cordon ligneux enlevés, pelés et partie charnue légère coupée en segments de 1 pouce (ne pas consommer avant dêtre bien cuit)

Steak de Flanc grillé et Yuca avec Vinaigrette au xérès est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Ce plat principal a 1176 calories, 54g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Pour 7,78 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 55 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la moutarde de dijon, de la sauce soja, du vinaigre de xérès et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les clous de girofle moulus, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain à la Citrouille en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 79%. Essayer Salade de Bifteck de Flanc Grillé avec Vinaigrette aux Cerises Fraîches, salade d'été de steak de flanc grillé vinaigrette à la coriandre et au citron vert, et Salade de Steak de Flanc de Portobello Grillé avec Vinaigrette au Fromage Bleu pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la marinade, ajouter la sauce soja et le vinaigre au mélangeur, remplacer le couvercle et allumer le mélangeur. À travers l'ouverture d'alimentation, ajouter, 1 à la fois, l'ail, les gousses moulues, le thym, le poivre noir, la moutarde et la mélasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Moulu

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

4 Tasses De Farine De Blé

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer le bifteck de flanc dans un récipient non réactif, ajouter la marinade et enrober le bifteck. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Pendant que le steak marine, faites rôtir l'ail pour la demi-glace. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Coupez l'extrémité de la racine de l'extrémité de la tête d'ail et utilisez un morceau de papier d'aluminium robuste pour mouler une enceinte autour de l'ail afin d'inclure une base pour l'empêcher de basculer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Versez 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin sur l'ail à partir de l'extrémité de la racine afin que l'huile s'écoule entre les peaux de papier et les gousses, en réservant le reste de l'huile pour faire sauter les échalotes. Rôtir pendant 40 minutes à 1 heure, en veillant à surveiller pour que l'ail ne brûle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

Aneth Frais, Cueilli

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Pour faire du yuca, faire bouillir jusqu'à tendreté dans suffisamment d'eau pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Manioc

Bien égoutter, rincer et réserver brièvement. Faire une vinaigrette en ajoutant du vinaigre, du sel et du thym dans un mélangeur et en ajoutant l'huile d'olive en un mince filet lent à travers l'ouverture d'alimentation avec le mélangeur en marche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

2 Tasses De Gousses D'ail

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Mélanger le yuca avec suffisamment de vinaigrette pour enrober et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Manioc

Chauffer le gril (ou utiliser une poêle à griller).

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer le steak de la marinade, jeter la marinade et saisir chaque côté du steak. Cuire jusqu'au niveau de cuisson souhaité et transférer sur une planche à découper pour laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pour compléter la demi-glace, chauffer la cuillère à soupe restante d'huile de pépins de raisin dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Déglacer la poêle avec le vin et laisser la majeure partie s'évaporer. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la base de bœuf et ajouter à la poêle. Pressez les gousses d'ail rôties directement de leur peau dans un petit bol et écrasez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons à L'aneth Façon Charcuterie, Tranchés Finement

Base De Boeuf

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

Aneth Frais, Cueilli

1 Bande De Zeste De Citron

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter l'ail rôti dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'il soit intégré au reste du contenu de la poêle. Laisser réduire de moitié. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, retirer du feu et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Cornichons à L'aneth Façon Charcuterie, Tranchés Finement

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Trancher le steak sur le biais en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur et disposer sur une assiette le long du yuca. Verser la sauce sur le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Manioc

Garnir de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Equipement

42 Réglisse Rouge

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Planche à Découper

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

base de boeuf 1Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)2

clous de girofle à l'échalote, émincés 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steak de flanc 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de persil à feuilles plates fraîches hachées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins 1tête

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 3

gousses d'ail, légèrement écrasées avec le côté d'une lame de couteau et coupées en quartiers 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de pépins de raisin 0Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 0Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Vin de Madère 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mélasse à sangle noire 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de xérès 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

racine de yuca / manioc sucrée, environ 4 à 8 racines, croûte et cordon ligneux enlevés, pelés et partie charnue légère coupée en segments de 1 pouce (ne pas consommer avant d'être bien cuit)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Signature Darioush avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 69 dollars par bouteille.

Darioush Signature Merlot

La saison de croissance modérée de 2008 a donné de petites quantités de merlot mature et très concentré. Le vin résultant offre un profil de fruits noirs denses et expressifs - framboise noire, cerise et figue séchée soutenue par un noyau serré de cacao noir, de réglisse et de cola. Des tanins sucrés et succulents ajoutent de la complexité texturale, tandis qu'une belle finale longue révèle des notes de romarin, de cannelle et de biscuit graham. Assemblage : 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc