Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons

Name: Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 1 cp. parmesan râpé beurre ramolli; 227 piment habenero champignons cremini; 454 piment habenero steak de fer plat; 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette fraîche hachée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) tranches de concombre anglais en demi-lune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) épaule; 1 cp. parmesan râpé huile végétale, divisée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de Bourgogne

Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons nécessite à propos 55 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 413 calories, 25g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,75 $par portion. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du bouillon de bœuf, de la poudre d'ail, de la ciboulette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Steak de Fer Plat avec Sauce Cabernet, Steak de Fer Plat avec Sauce Tango, et Steak de Fer Plat avec Sauce au Vin Rouge.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Saupoudrer les deux côtés du steak de fer plat avec du sel, du poivre noir, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Fer Plat

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

épaule

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Chauffer une poêle épaisse allant au four à feu moyen-vif, verser 2 cuillères à café d'huile végétale dans la poêle chaude et chauffer jusqu'à ce que l'huile scintille. Saisir le steak dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Retirer le steak de la poêle et réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Versez 1 cuillère à café d'huile végétale de plus dans la poêle; cuire et remuer les champignons cremini dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient fanés et dorés, environ 10 minutes. Baisser le feu à moyen-doux; verser le vin dans les champignons et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le vin soit légèrement réduit, de 3 à 5 minutes; ajouter le bouillon de bœuf au mélange de légumes. Porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Mince-

Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Maïs Jaune (6 Pouces), Réchauffées

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Mélanger le beurre et la farine en une pâte dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette. Incorporer la pâte de farine au mélange de champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Placer le steak en fer plat dans la poêle avec la sauce aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Fer Plat

1 Tasse D'échalotes Hachées

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Placer la poêle dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que le steak soit à peine rose à l'intérieur, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Coupez le steak en fines tranches en diagonale et placez la viande sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

L'eau Pour Permettre

Verser la sauce aux champignons sur le steak et garnir de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

paprika fort, fumé si possible 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 1cp. parmesan râpé

beurre ramolli 227piment habenero

champignons cremini 454piment habenero

steak de fer plat 1cp. parmesan râpé

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

ciboulette fraîche hachée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

tranches de concombre anglais en demi-lune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

épaule 1cp. parmesan râpé

huile végétale, divisée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Vin de Bourgogne

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le Steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Pride Mountain Vineyards. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.

Vignoble de Montagne Pride Merlot

Un nez somptueux de prune brillante, de cerise, de pétale de rose, de mûrier et de noix introduit un vin séduisant qui met le feu aux papilles. La bouche est en couches et luxuriante, exprimant des vagues ondulantes de fruits rouges tissées ensemble par un milieu de bouche riche et une acidité vibrante. 7% de Cabernet Sauvignon du bloc de roche volcanique et du bloc de colline de Quartz rocheux ont été mélangés pour ajouter de la profondeur et de la structure au vin. Alors que nous décrivons souvent ce Merlot comme un "Merlot des amateurs de cabernet", le 2011 démontre ce qui rend le Merlot si charmant et spécial en tant que vin de cépage – concentration, texture douce mais pleine, finesse et ce facteur X insaisissable qui a "pulpeux."Assemblage: 93% Merlot et 7% Cabernet Sauvignon.