Steak de Coulotte à l'Oignon Braisé au Vin et Chapelure au Raifort

Name: Steak de Coulotte à l'Oignon Braisé au Vin et Chapelure au Raifort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure molle à base de pain dun jour; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gigot d'agneau, avec os; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement raifort en bouteille, égoutté; 1 pincée chaque sel casher et poivre noir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé

Cette recette végétarienne sert 2 personnes et coûte 1,66 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 226 calories. Cette recette de SippitySup compte 13 fans. Rendez-vous au magasin et récupérez du sel et du poivre casher, de la moutarde de dijon, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poitrine De Bœuf Braisée Au Vin Rouge Avec Sauce au Raifort (Sara Moulton, Poitrine de Bœuf Braisée au Vin Rouge avec Sauce au Raifort et Disques Volants de Tante Rifka, et Steak Braisé Au Vin Et Au Romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la grille du four en position centrale.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer le four à 350 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler la chapelure sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'elle soit sèche et grillée, 5 à 10 minutes. Faire fondre le beurre dans une petite poêle épaisse à feu moyen et ajouter la chapelure, le raifort et la moutarde. Remuer jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées et dorées, environ 5 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réserver.Saler et poivrer généreusement les steaks des deux côtés. Dans une poêle lourde assez grande pour contenir les steaks sans s'encombrer, chauffer l'huile à feu vif. Lorsqu'ils sont très chauds mais pas encore fumés, ajoutez les steaks et faites-les dorer 1 minute de chaque côté. Réduire le feu à mi-élevé et cuire 3 à 4 minutes de plus de chaque côté pour des températures rares à moyennes (température interne de 120 à 135 degrés).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Raifort

Moutarde

Beurre

Propager

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Transférer les steaks dans un plat et les recouvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Versez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle et ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le vin et porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit et sirupeux et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Déposer le mélange d'oignons autour des steaks sur le plateau, saupoudrer les steaks de chapelure et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Oignon

Vin