Steak d'Entrecôte Double Frotté aux Épices Servi avec des Ruedas de Fuego

Name: Steak d'Entrecôte Double Frotté aux Épices Servi avec des Ruedas de Fuego
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gras de dos de porc; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chipotle adobo; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce graines de coriandre; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce chapelure, quelques poignées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 4 gousses dail; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 citron, jus; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 8 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jusqu'à 6 pains à hamburger, coupés en deux, facultatif; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce onces liquides d'eau fraîche; 4 poblanos, tranchés en rondelles; 2 oignons rouges, tranchés en rondelles; 2 kilogramme steaks dentrecôte; 4 crevettes et veinées Sel et poivre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak d'entrecôte Double Frotté aux épices Servi avec des Ruedas de Fuego. Cette recette sert 4 personnes et coûte 16,13 $ par portion. Une portion contient 1449 calories, 106g de protéines, et 89g de matières grasses. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poudre d'oignon, de jus de citron, de graines de fenouil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Essayer Steak de Flanc Frotté aux Épices, Steak de flanc frotté aux épices, et Le Steak De Côte Aux Épices Ultime pour des recettes similaires.

Instructions

Griller et broyer le cumin, la coriandre, le fenouil et les graines de moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Combinez-les avec l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Divisez le mélange d'épices en 2 parties égales. Frottez les deux côtés de chaque steak avec de l'huile d'olive, puis frottez généreusement chaque steak avec la moitié du mélange d'épices et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

épaule

Gras De Dos De Porc

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Dans un robot culinaire, réduisez en purée ensemble le chipotle adobo, l'ail et le jus de citron et frottez-le sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Laissez-les mariner pendant 3 heures, réfrigérés.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Cuire le steak pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, puis terminer au four pendant environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faites chauffer une casserole avec environ 1 pouce d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger le reste du mélange d'épices dans 1 tasse de farine. Pendant que les steaks sont au four, trempez le poblano et les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis trempez-les dans la farine assaisonnée. Faites frire les anneaux dans l'huile chauffée, en tournant les anneaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

3 Tomates Moyennes, Pelées, épépinées Et Hachées

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Bande De Zeste De Citron

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Disposer les steaks sur un plateau de service et garnir des rondelles d'oignon et de poblano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chipotle adobo 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

graines de coriandre 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

chapelure, quelques poignées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine 4

gousses d'ail 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tranches de concombre anglais en demi-lune 1

citron, jus 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 83 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jusqu'à 6 pains à hamburger, coupés en deux, facultatif 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

onces liquides d'eau fraîche 4

poblanos, tranchés en rondelles 2

oignons rouges, tranchés en rondelles 2kilogramme

steaks d'entrecôte 4crevettes et veinées

Sel et poivre

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Robert Mondavi Napa Valley avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.