Steak d'Entrecôte Double Frotté aux Épices Servi avec des Ruedas de Fuego

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak d'entrecôte Double Frotté aux épices Servi avec des Ruedas de Fuego. Cette recette sert 4 personnes et coûte 16,13 $ par portion. Une portion contient 1449 calories, 106g de protéines, et 89g de matières grasses. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poudre d'oignon, de jus de citron, de graines de fenouil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Essayer Steak de Flanc Frotté aux Épices, Steak de flanc frotté aux épices, et Le Steak De Côte Aux Épices Ultime pour des recettes similaires.
Instructions
Griller et broyer le cumin, la coriandre, le fenouil et les graines de moutarde.
Combinez-les avec l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Divisez le mélange d'épices en 2 parties égales. Frottez les deux côtés de chaque steak avec de l'huile d'olive, puis frottez généreusement chaque steak avec la moitié du mélange d'épices et réservez.
Dans un robot culinaire, réduisez en purée ensemble le chipotle adobo, l'ail et le jus de citron et frottez-le sur les steaks.
Laissez-les mariner pendant 3 heures, réfrigérés.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Cuire le steak pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, puis terminer au four pendant environ 4 minutes.
Faites chauffer une casserole avec environ 1 pouce d'huile.
Mélanger le reste du mélange d'épices dans 1 tasse de farine. Pendant que les steaks sont au four, trempez le poblano et les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis trempez-les dans la farine assaisonnée. Faites frire les anneaux dans l'huile chauffée, en tournant les anneaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Disposer les steaks sur un plateau de service et garnir des rondelles d'oignon et de poblano.
Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Robert Mondavi Napa Valley avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.
![Robert Mondavi Merlot de la Vallée de Napa]()
Robert Mondavi Merlot de la Vallée de Napa
Les saveurs multidimensionnelles du vin proviennent de raisins cultivés dans des terroirs distinctement différents de la Napa Valley, notamment les districts de Carneros, de Stags Leap et d'Oakville. Les techniques traditionnelles, y compris les levures indigènes, la macération prolongée, le vieillissement en fûts de chêne français et la mise en bouteille sans filtration, ont rehaussé la complexité du vin. Ce vin est délicieux avec de nombreux plats principaux et fromages. L'un de nos accords culinaires préférés est la dinde rôtie avec une farce aux champignons sauvages et aux noix. Gigot d'agneau rôti, frotté d'herbes et d'épices parfumées, ou longe de porc grillée se marient également parfaitement aux saveurs succulentes du vin.