Steak Chipotle aux légumes verts de Collard

Name: Steak Chipotle aux légumes verts de Collard
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 1 Oreos doublement farcis poudre de chili chipotle; 454 piment habenero feuilles de chou hachées congelées, décongelées et égouttées; 1 cp. parmesan râpé gigot d'agneau, avec os; 2 girofle ail, tranché finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Petite oignon coupé en dés; 567 piment habenero steak à trois pointes de bœuf, paré de gras; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 cp. parmesan râpé Sauce Worcestershire

Le steak Chipotle aux légumes verts Collard pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,85 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 433 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de l'huile végétale, des légumes verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est exceptionnel. Essayer Verts du Sud Parfaits (Chou Frisé, Betterave, Verts de Collard, Moutarde), Feuilles de Chou Braisées, Feuilles de Moutarde et Blettes Rouges, et Verts de Collard Faibles en gras pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Mélanger la poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; frotter sur le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale, puis ajouter le steak; saisir 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré latéralement dans le steak enregistre 135 degrés F pour une rare moyenne, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Transférer le steak sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant ce temps, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Ajouter les légumes verts et 1/2 tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien réchauffés, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fouetter le ketchup, les 3 cuillères à soupe de vinaigre restantes, le miel, la sauce Worcestershire, la moutarde et 1/2 tasse d'eau dans un bol. Remettre la poêle en fonte à feu moyen-vif; ajouter le mélange de ketchup et cuire jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes. Trancher le steak contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

Servir avec la sauce et les légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Planche à Découper

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 1Oreos doublement farcis

poudre de chili chipotle 454piment habenero

feuilles de chou hachées congelées, décongelées et égouttées 1cp. parmesan râpé

gigot d'agneau, avec os 2girofle

ail, tranché finement 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 4un peu de courgettes hachées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1Petite

oignon coupé en dés 567piment habenero

steak à trois pointes de bœuf, paré de gras 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1cp. parmesan râpé

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.