Steak Balsamique au Poivre

Name: Steak Balsamique au Poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce grains de poivre mélangés concassés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes finement hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Steaks de New York (environ 1 pouce dépaisseur), garnis

Le steak balsamique au Poivre n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 320 calories, 24g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,13 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des steaks new-yorkais, des échalotes, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Entrecôte au Poivre avec Réduction Balsamique, Steak Au Poivre Avec Réduction Balsamique, et Steak Au Poivre : Steak Au Poivre Avec Sauce Au Brandy.

Instructions

Chauffer une grande poêle en fonte à feu vif. Séchez les steaks avec du papier absorbant; saupoudrez les steaks uniformément de sel. Presser les grains de poivre des deux côtés des steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter l'huile d'olive dans la poêle; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les steaks à la poêle; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les steaks de la poêle; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez chaque steak en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Pendant que les steaks reposent, ajouter les échalotes à la poêle; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Incorporer le bouillon et le vinaigre, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Porter à ébullition; cuire 2 minutes ou jusqu'à réduction de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Vinaigre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; incorporer le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)12 cuillères à café de poudre d'ail

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf sans gras et à faible teneur en sodium 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

grains de poivre mélangés concassés 791 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes finement hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Steaks de New York (environ 1 pouce d'épaisseur), garnis

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le vin Merlot Miranda Lambert County Road. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.