Steak au Poivre

Name: Steak au Poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham grains de poivre noir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Cognac ou brandy; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Moutarde de Dijon; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) chapelure, quelques poignées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) grains de poivre vert séchés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 un peu de courgettes hachées Sel; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham échalotes hachées; 680 piment habenero steak de cintre, coupé en 4 portions; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) grains de poivre blanc

Le Steak au Poivre est un sans gluten et cétogène plat principal. Pour 5,58 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 4 portions avec 590 calories, 36g de protéines, et 43g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des grains de poivre, des échalotes, du cognac et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 53%. Ce score est bon. Essayer Steak Au Poivre: Steak Au Poivre Avec Sauce À L'Eau-De-Vie, Steak au Poivre, et Steak Au Poivre pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un sac en plastique hermétique résistant ou entre 2 feuilles de papier ciré, écraser grossièrement les grains de poivre et les graines de fenouil au fond d'une poêle épaisse. Séchez les steaks et enduisez les deux côtés de sel et du mélange de grains de poivre. Dans une poêle épaisse de 10 pouces, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais non fumants et cuire les steaks de 4 à 5 minutes de chaque côté pendant une durée moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure, Quelques Poignées

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Chocolats Au Lait Hershey®'s Kisses®

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Olives Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses (6 Onces) D'oignons Frits French's® Original Ou Cheddar

1 à 1 1/2 Tasse De Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

Transférer dans des assiettes et couvrir pour garder au chaud.

Versez l'excès de graisse de la poêle et ajoutez les échalotes et 1/2 tasse de bouillon et déglacez la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

1 à 1 1/2 Tasse De Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

Ajouter la crème et le Cognac. Faire bouillir le mélange, en grattant les morceaux dorés, jusqu'à ce que la sauce épaississe et recouvre le dos de la cuillère, environ 1 minute. Terminer la sauce en fouettant la moutarde. Goûtez et assaisonnez la sauce avec du sel, si nécessaire et versez sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Cognac

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Crème épaisse, Plus 1/3 Tasse De Crème épaisse, Réfrigérée

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse De Mascarpone, à Température Ambiante

Equipement

3 Tasses (6 Onces) D'oignons Frits French's® Original Ou Cheddar

1 à 1 1/2 Tasse De Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

1/3 Tasse De Mascarpone, à Température Ambiante

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

grains de poivre noir 591 lb de Mafaldi frais si possible

Cognac ou brandy 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Moutarde de Dijon 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

chapelure, quelques poignées 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

grains de poivre vert séchés 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4un peu de courgettes hachées

Sel 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

échalotes hachées 680piment habenero

steak de cintre, coupé en 4 portions 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

grains de poivre blanc

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Merlot Black River Winery avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.