Steak Au Beurre au Fromage Bleu et Salade de Céleri

Name: Steak Au Beurre au Fromage Bleu et Salade de Céleri
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham fromage bleu émietté; 4 oignon céleri, émincé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 1 cp. parmesan râpé 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 1 cp. parmesan râpé huile dolive extra vierge; 1 petit oignon rouge, tranché finement; 680 piment habenero steaks à lame supérieure; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, ramolli; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce Worcestershire

Steak Avec Beurre au Fromage Bleu et Salade de Céleri est un sans gluten plat principal. Cette recette donne 4 portions avec 354 calories, 37g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Pour 2,97 $par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du céleri, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 81%. Ce score est excellent. Essayer Salade de Steak et Frites au Beurre au Fromage Bleu + Œufs Pochés, Salade de Céleri, Fromage Bleu et Noisettes, et Salade de Céleri Feuilleté avec Vinaigrette au Fromage Bleu pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les tranches d'oignon dans un bol d'eau froide, environ 10 minutes. Percez les steaks à la fourchette et assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Mélanger le Worcestershire et la sauce piquante dans un plat allant au four, ajouter les steaks et les retourner pour enrober; réserver pendant que vous préparez le beurre et la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

1 C. à Thé D'oignon Haché

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Écraser le beurre, le fromage bleu et 1 cuillère à soupe de persil dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Égouttez l'oignon et séchez-le, puis mélangez-le avec le céleri, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les 2 cuillères à soupe de persil restantes dans un autre bol. Râpez le zeste de la moitié du citron dans le mélange de céleri et pressez tout le jus. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu vif, puis ajoutez les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive et faites cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, 3 à 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes de plus pour une cuisson de taille moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer dans une assiette et laisser reposer 5 minutes.Garnir de beurre au fromage bleu et servir avec la salade de céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Photographies d'Antonis Achilleos

Equipement

Cerises Confites Supplémentaires

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

fromage bleu émietté 4oignon

céleri, émincé 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil frais haché 1cp. parmesan râpé

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1

tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture 1cp. parmesan râpé

huile d'olive extra vierge 1petit

oignon rouge, tranché finement 680piment habenero

steaks à lame supérieure 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé, ramolli 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon.

Une couleur pourpre moyen. Saveurs de prune satsuma, de framboises enrobées de chocolat noir et d'arômes de piment de la Jamaïque principalement. En bouche, c'est un Merlot classique avec une bonne concentration. Il est savoureux et moyennement corsé avec des tanins veloutés. Les arômes de tarte aux cerises maison et de bois de santal se perçoivent facilement à la dégustation.

A medium purple color. Flavors of satsuma plum, dark chocolate covered raspberries, and allspice aromas primarily. On the palate, this is a classic Merlot with good concentration. It is savory and medium bodied with velvety tannins. Homemade cherry pie tart and sandal wood aromas are perceived easily when tasting.