Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Spanakopita (tarte grecque aux épinards). Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 616 calories, 25g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. Pour 2,91 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de riz, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le riz blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait Cuit au Four en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est super. Essayer Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards), Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards), et Spanakopita (Tarte Grecque aux Épinards) pour des recettes similaires.
Instructions
Dans un robot culinaire, mélanger la farine et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ajouter le shortening et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs mélangée à des morceaux de la taille d'un pois, environ 10 fois. Pendant que le moteur tourne, arrosez l'eau jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Former la pâte en un disque, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Graisser un moule de cuisson de 9 x 13 pouces. Diviser la pâte en deux; presser la moitié de la pâte vers le haut et autour de l'intérieur de la casserole. Mettez le reste de la pâte de côté recouvert d'une pellicule plastique.
Tapisser la casserole de papier d'aluminium et remplir de haricots secs.
Cuire la pâte pendant 20 minutes et retirer les haricots et le papier d'aluminium. Continuez à cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes de plus.
Laissez la casserole refroidir sur une grille.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 6 minutes.
Ajouter le riz et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.
Ajouter les épinards, petit à petit (en ajoutant plus au fur et à mesure que le lot précédent flétrit), et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris. Assaisonner avec le sel et le poivre et incorporer le persil, l'aneth et les oignons verts.
Égoutter le mélange d'épinards dans une passoire dans l'évier et laisser refroidir.
Une fois les épinards refroidis, incorporer la feta et répartir le mélange dans la croûte.
Rouler le reste de la pâte sur une surface bien farinée, en un rectangle suffisamment grand pour couvrir le plat de cuisson. Garnir les épinards avec la pâte et pincer sur les côtés pour sceller. Marquer le dessus de la tarte au centre, badigeonner la surface de la pâte avec du lavage aux œufs et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 40 minutes.
Retirer la tarte du four, laisser refroidir, couper en carrés et servir.