Spaghettis et Aubergines à la Sicilienne

Name: Spaghettis et Aubergines à la Sicilienne
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme tomates entières pelées, égouttées et écrasées à la main; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante 1 bûche de chèvre; 1 tas feuilles de basilic frais; 6 feuilles de basilic frais; 2 gousses dail; 2 gousses dail émincées; 1 citron, jus; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives alfonso, dénoyautées; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino fraîchement râpé; 1 chili rouge frais, haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Feuilles de menthe fraîche, finement tranchées, pour la garniture; 1 pincée Pincer le sucre

Les Spaghettis et les aubergines à la sicilienne ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 615 calories, 18g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des olives Alfonso, des gousses d'ail, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Essayer Rabe de Brocoli à la Sicilienne avec Aubergines et Câpres, Pâtes Siciliennes aux Aubergines, Tomates et Salata à la Ricotta (Pastan Alla Norma), et Tarte aux Aubergines et Spaghettis à la Grecque pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Trancher les aubergines en rondelles de 1/4 de pouce. Mélangez-les avec 1/4 tasse d'huile d'olive et un peu de sel et de poivre. Faites-les griller jusqu'à ce que des marques se soient formées et qu'elles soient tendres, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Placez-les sur un plateau doublé d'une serviette en papier. Répartir sur 2 gousses d'ail tranchées, arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du jus de citron, déposer quelques feuilles de basilic déchirées et assaisonner le tout de sel et de poivre. Réservez pendant que vous faites la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Enduisez une grande sauteuse d'huile d'olive et placez-la à feu moyen. Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le chili, l'ail, les olives et quelques feuilles de basilic déchirées à la main. Ajouter délicatement les tomates et une pincée de sucre; cuire et remuer jusqu'à ce que le liquide soit cuit et que la sauce soit épaisse, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés