Spaghetti Carbonara Classique®

Name: Spaghetti Carbonara Classique®
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Sauce pour Pâtes Alfredo Crémeuse Légère Classico®; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 oeufs battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta émincée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 2 grand grosses échalotes hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de pâtes spaghetti

Les spaghettis Carbonara Classico® pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette en sert 8. Une portion contient 501 calories par jour, 18g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 2,29 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 19 diraient qu'elle a frappé juste. Un mélange de parmesan, de vin, de pâtes à spaghettis et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 45%. Ce score est solide. Essayer Spaghetti à la Carbonara, Spaghetti à la Carbonara, et Spaghetti à la Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage et égoutter, en réservant environ 1/4 tasse d'eau pour pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole et couvrir pour les garder au chaud. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce pour pâtes et les œufs et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Pour Pâtes

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer la pancetta de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, en la retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer la pancetta sur du papier absorbant et émietter grossièrement ou hacher, en réservant les jus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Dans la même poêle avec le jus de cuisson réservé à feu moyen-vif, cuire les échalotes et l'ail pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le vin et cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer la poêle du feu.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Remettre la casserole de pâtes sur la cuisinière à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Gras De Dos De Porc

Ajouter le mélange d'échalotes aux pâtes chaudes et mélanger légèrement avec des pinces. Ajouter lentement le mélange de sauce pour pâtes, petit à petit, en remuant fréquemment les pâtes pour éviter que les œufs ne se brouillent. Cuire de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit bien cuite et épaissie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Pour Pâtes

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Abats Et Os De Cou De Dinde

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ajouter l'eau chaude réservée aux pâtes si nécessaire pour diluer la sauce à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter le fromage, le persil et les miettes de pancetta, et cuire encore une minute en remuant fréquemment. Assaisonner de sel et de poivre au goût si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Servir immédiatement.

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Sauce pour Pâtes Alfredo Crémeuse Légère Classico®1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4

oeufs battus 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigrette citron-poivre 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pancetta émincée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 2grand

grosses échalotes hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet de pâtes spaghetti

Vin recommandé: Frascati, Pinot Noir, Chablis

Les spaghettis Carbonara se marient très bien avec le Frascati, le Pinot Grigio et le Chablis. Un vin blanc sec croquant équilibre la richesse d'une carbonara crémeuse. Frascati est un vin romain, ce qui en fait un choix particulièrement approprié pour le plat romain. Un vin que vous pourriez essayer est le Principe Pallavicini Frascati. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.