Soupe de Pommes au Brocoli

Soupe de Pommes au Brocoli
La soupe aux pommes au brocoli pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 262 calories. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de brocoli, de pomme de cuisson, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Cette recette de Simply Recipes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, végétarien lacto ovo et primal régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe aux Pommes Rôties et au Brocoli, Soupe de Haricots Blancs Toscans avec Rabe au Brocoli – une touche Complètement Différente de la Soupe aux Légumes, et soupe à la crème de brocoli, crème végétale de soupe au brocoli.

Instructions

1
Préparez le brocoli: Séparez les fleurons de brocoli des tiges. Épluchez la peau dure extérieure des tiges avec un éplucheur de légumes. Coupez les tiges en rondelles et hachez-les finement (un robot culinaire mini-hachoir fonctionne bien pour cette étape).
Ingrédients dont vous aurez besoin
BrocoliBrocoli
LégumeLégume
Matériel que vous utiliserez
éplucheuréplucheur
Robot CulinaireRobot Culinaire
2
Cuire les oignons émincés et les pommes dans du beurre: 
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
BeurreBeurre
OignonOignon
3
Faire chauffer une casserole de taille moyenne (4 pintes) à fond épais à feu moyen. Faire fondre le beurre dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
PoêlePoêle
4
Ajouter l'oignon et la pomme et baisser le feu à feu doux. Couvrir et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les pommes soient ramollies.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
OignonOignon
1
Ajouter les fleurons de brocoli et le brocoli haché au mélange de pommes et d'oignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BrocoliBrocoli
PommePomme
OignonOignon
2
Ajouter le bouillon et le cidre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CidreCidre
1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés
3
Attachez les brins de thym avec de la ficelle de cuisine et ajoutez-les à la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Thym FraisThym Frais
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De CuisineFicelle De Cuisine
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
4
Ajoutez également des lanières de zeste de citron dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste De CitronZeste De Citron
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
5
Augmenter le feu, porter à ébullition, réduire le feu pour maintenir un mijotage doux, couvert. Cuire de 20 à 25 minutes.
1
Retirer du feu.
2
Retirez les zestes de thym et de citron de la soupe (jetez-les)! En travaillant par lots, en remplissant le bol du mélangeur au maximum un tiers à la fois, réduisez la soupe en purée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
ThymThym
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
BolBol
3
Ajuster les assaisonnements: Remettre la soupe dans la casserole, réchauffer et ajuster les assaisonnements au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AssaisonnementAssaisonnement
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
4
Garnir de ciboulette fraîche hachée pour servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ciboulette FraîcheCiboulette Fraîche
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi55 m.
Portions4
Score de santé18
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