Soupe de Maïs et Noix de Coco (Sopa de Chocolo y Coco)

Name: Soupe de Maïs et Noix de Coco (Sopa de Chocolo y Coco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Chili Scotch Bonnet, haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée, et plus encore pour la garniture; 4 crevettes et veinées Cumin au goût; 5 épis de maïs frais (grains coupés et épis coupés en deux); 2 gousses dail émincées; 4 crevettes et veinées Huile dolive; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 4 crevettes et veinées Paprika au goût; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge pomme de terre, pelée et coupée en morceaux; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 12 crevettes décortiquées et déveinées (facultatif); 1 Oignon jaune moyen, haché 1 bande de zeste de citron

La recette de Soupe de Maïs et de Noix de coco (Sopa de Chocolo y Coco) est prête en environ 45 minutes et est certainement un super sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,56 per par portion. Une portion contient 519 calories, 12g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 50 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des gousses d'ail, des crevettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une soupe. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Galettes de Maïs Enveloppées à la Colombienne (Envueltos de Chocolo), Soupe De Maïs (Sopa De Elote), et Bacalao con Salsa de Coco y Choclo (Morue à la Sauce Coco-Maïs).

Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen, placer l'eau, les grains de maïs et les épis, la coriandre, l'oignon, l'ail, la pomme de terre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Grains De Maïs

Coriandre

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Pomme

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le lait de coco et cuire encore 10 minutes. Jeter les épis de maïs, puis réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Maïs

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remettre la soupe dans la casserole et porter à ébullition, éteindre le feu et servir.Pour les crevettes: Frottez les crevettes avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Onces Liquides D'eau Fraîche

Crevette

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Soupe

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cuire environ 2 minutes de chaque côté et garnir chaque bol de soupe de 3 crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive