Soupe de Courge Musquée au Curry et Chou-Fleur

Name: Soupe de Courge Musquée au Curry et Chou-Fleur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme courge musquée moyenne (environ coupée en deux, pelée et épépinée; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chou-fleur, coupé en fleurettes de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Oignon blanc, coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, haché grossièrement; 12 crevettes et veinées Pains plats à lail rôti et crème fraîche, pour servir; 12 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 3 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de Légumes

La soupe de courge musquée au curry et de chou-fleur pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 12 et coûte 2,01 $ par portion. Une portion contient 240 calories, 4g de protéines, et 12g de matières grasses. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez—vous au magasin et ramassez de la courge musquée coupée en deux, du chou-fleur, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Courge Musquée aux Graines de Courge au Curry, Soupe de Courge Musquée Au Curry, et Soupe de Courge Musquée Au Curry pour des recettes similaires.

Instructions

Couper 4 des moitiés de courge musquée en morceaux de 1 pouce; couper les 2 moitiés de courge restantes en dés de 1/4 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon. Couvrir d'un morceau de papier ciré froissé et cuire à feu modérément doux jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Retirez le papier ciré.

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Ajouter la poudre de curry et assaisonner de sel et de poivre; cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute. Augmenter le feu à vif, ajouter le miel et la cannelle et porter à ébullition. Incorporer les gros morceaux de courge et le chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient enrobés des épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Curry

Chou

Cannelle

épices

Courge

Miel

Ajouter le Bouillon de légumes et porter à ébullition. Cuire à feu modérément doux jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Légume

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre la soupe dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Ajouter la crème épaisse, couvrir partiellement et laisser mijoter à feu modérément doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez la soupe de courge au curry avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème épaisse

Courge

Soupe

Pendant ce temps, dans un panier vapeur placé sur de l'eau bouillante, cuire à la vapeur les courges finement coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes. Assaisonner légèrement la courge coupée en dés de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Eau