Soupe de Chou-fleur et d'Or du Yukon

Name: Soupe de Chou-fleur et d'Or du Yukon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 1 Oignon jaune moyen, haché chou-fleur en tête, fourré et brisé en fleurons; 769 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet biologique (tel que Certifié biologique Swanson); 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes finement hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre Yukon gold pelées en cubes

La soupe de chou-fleur et d'or du Yukon pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de soupes. Cette recette fait 6 portions avec 145 calories, 4g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,18 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange d'échalotes, de pommes de terre yukon Gold, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Essayer Le Yukon via le Vermont : Crêpes de pommes de terre Yukon Gold et Compote de pommes en morceaux, Soupe de Pommes de Terre Yukon Gold Rôtie, et Soupe Copieuse de Poireaux et de pommes de terre Yukon Gold pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les échalotes. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre dans la marmite. Couvrir d'eau froide. Chauffer à feu vif et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire à feu doux, à découvert, jusqu'à ce que le chou-fleur et les pommes de terre soient tendres, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer la casserole du feu et égoutter en réservant quelques tasses du liquide de cuisson chaud.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le beurre, le bouillon, le sel et le poivre. Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poivrer

Bouillon

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter du liquide supplémentaire au besoin pour atteindre la consistance désirée (il est recommandé d'avoir une épaisseur assez fine). Pour servir, verser dans des bols chauds et arroser chaque portion d'une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge, ou plus au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Bol