Soupe de Boulettes de Viande et de Pâtes

La soupe de boulettes de viande et de pâtes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 651 calories, 44g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 3,63 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, l'œuf, la carotte et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. 18 personnes ont fait cette recette et la referaient. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellent score spoonaculaire de 84%. Essayer Soupe de Pastan et Boulettes de Viande, Soupe de Pâtes aux Boulettes de Viande, et Soupe de Boulettes de Viande aux Pâtes pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger dans un bol le bœuf haché, la saucisse, le parmesan, la chapelure, le lait, l'œuf, le persil, l'ail, le poivre et l'oignon.
Rouler en petites boulettes de viande, environ 1 à 2 cuillères à café chacune.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes de viande par lots et les égoutter sur du papier absorbant, en essuyant la casserole entre les lots et en ajoutant plus d'huile au besoin.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 8 minutes. Incorporer les boulettes de viande, le bouillon, la pâte de tomates, les tomates, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Écumer la graisse de la surface.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, de 8 à 10 minutes.
Drain. Couvrir et réserver.