Soupe Crémeuse de Patates Douces et de Romarin

La soupe crémeuse de patates douces et de romarin pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et végétarienne a 428 calories, 9g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 2,51 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du sel et du poivre casher, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Foodnetwork compte 400 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 42 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Penne Crémeuse à la Patate Douce et au Romarin, Soupe Crémeuse De Pommes De Terre Au Romarin, et Soupe de patates douces et romarin avec toasts à l'ail.
Instructions
Dans une marmite de 8 pintes, faire fondre le beurre et l'huile ensemble à feu moyen-vif.
Ajouter les échalotes et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 4 minutes.
Ajouter les patates douces, le romarin et le bouillon de poulet. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient très tendres, environ 20 à 25 minutes. Éteignez le feu et retirez les tiges de romarin. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Incorporer le mascarpone et le sirop d'érable au fouet jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Gardez la soupe chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir.
Note du cuisinier: La soupe peut également être réduite en purée à la louche, par lots, dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangée jusqu'à consistance lisse.