Soupe crémeuse de carottes savoureuse
La savoureuse crème de carottes se prépare en environ 40 minutes . Pour 53 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 12 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 204 calories , 7 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. À déguster à tout moment, mais particulièrement en hiver . Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange d'eau, de farine, de crème fraîche et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Une personne a été impressionnée par cette recette. Avec un score de 47 % , ce plat est excellent. Essayez le « Meilleur gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais » , le « Gâteau aux carottes classique avec glaçage au fromage frais » et les pâtes à la crème de carottes rôties pour des recettes similaires.
Instructions
Mettre les carottes, les pommes de terre et l’eau dans une casserole ; couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Égoutter en réservant le jus de cuisson. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre pendant 10 minutes.
Ajoutez la farine, faites cuire et remuez pendant 2 minutes.
Mettre les carottes, les pommes de terre, le mélange d’oignons, le sel et le sucre dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir et réduire en purée jusqu’à consistance lisse, en ajoutant le liquide de cuisson réservé au besoin.
Verser dans une casserole de 3 litres ou un faitout. Incorporer le lait et faire chauffer.
Ajoutez la crème et le poivre de Cayenne ; faites chauffer (ne faites pas bouillir).