Soupe crémeuse aux escargots
La soupe crémeuse aux escargots est une recette végétarienne lacto ovo de 8 portions. Ce hors-d'œuvre contient 248 calories , 5 g de protéines et 21 g de matières grasses par portion. Pour 78 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes compte 14 fans. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la crème, du céleri, de la farine et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère pas si exceptionnel de 28 % . Essayez la soupe aux champignons et aux escargots , l'escargot et l'escargot aux pâtes pour des recettes similaires.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Incorporer la farine et cuire 3 minutes en fouettant constamment.
Incorporer l'oignon vert et cuire encore 1 minute.
Versez le bouillon de poulet, le céleri, le persil et le poivre; porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant constamment. Dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait et l'ajouter à la soupe frémissante avec le reste du lait. Cuire en fouettant fréquemment jusqu'à ce que la soupe ait épaissi et soit revenue à ébullition, environ 8 minutes.
Incorporer la crème sure et le liquide de la boîte d'escargots; remettre à feu doux et cuire 5 minutes. Incorporer les escargots coupés en deux et cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Les antipasti se marient très bien avec le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.
![Médicis Ermete Concerto Lambrusco Reggiano]()
Médicis Ermete Concerto Lambrusco Reggiano
Robe rubis intense avec des arômes agréables, persistants et fruités. Sec mais fruité à la fois. Bouche douce et fraîche.