Soupe Crémeuse à la Tomate et au Poivre Rôti

La soupe crémeuse à la tomate et au poivre rôti pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 203 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,84 $ par portion. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 24 diraient qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Un mélange de moitié et demi, de basilic, de sel et de poivre casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe Crémeuse de Tomates au Poivron Rouge Rôti et à l'Orzo, Trempette Crémeuse à la Tomate Rôtie et au Poivron Rouge, et Pâtes au Poivre Rôti Crémeux et Sauce Tomate.
Instructions
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole de 2 pintes à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et les carottes et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la pâte de tomate et cuire jusqu'à ce qu'elle soit grillée, juste 1 minute de plus.
Ajouter les tomates, les poivrons rouges et le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient mélangées. Goûtez à l'assaisonnement et ajoutez plus de sel, de poivre et de sucre, si nécessaire.
Ajouter la moitié et la moitié du basilic et réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion à main jusqu'à consistance lisse.
Servir dans des bols à soupe avec une pincée de basilic frais sur le dessus.