Soupe au Poulet

Name: Soupe au Poulet
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) grains de poivre noir entiers; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes coupées en dés de 1/4 po; 6 carottes, non pelées et coupées en deux; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri coupé en dés de 1/4 po; 4 oignon céleri avec des feuilles, coupées en tiers; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bon bouillon de poulet; 4 extra larges Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible aneth frais haché; 20 brins aneth frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 20 brins Mafaldi Frais si possible; 15 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 tête ail, non pelé et coupé en deux en travers; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel casher, et plus encore pour les blancs dœufs; 1 Balle Matzo (voir recette); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de jus de citron; 4 panais, non pelés et coupés en deux (facultatif); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible graisse de poulet fondue; 7 kgs poulets à rôtir; 3 grand oignons jaunes, non pelés et coupés en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe au poulet. Pour 4,86 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 10 portions avec 1315 calories par jour, 92g de protéines, et 85g de matières grasses chacun. C'est parfait pour Automne. 376 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de graisse de poulet fondue, de persil, de céleri en dés et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et cétogène régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 97%, ce plat est incroyable. Soupe Avgolemono (alias Soupe Grecque au Poulet au Citron), Soupe Avgolemono (alias Soupe Grecque au Poulet au Citron), et Soupe Tom Kha (Soupe Thaïlandaise au Poulet et à la Noix de Coco) sont très similaires à cette recette.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer les poulets, les oignons, les carottes, le céleri, les panais, le persil, le thym, l'aneth, l'ail et les assaisonnements dans une marmite de 16 à 20 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Poulet

Panais

Carotte

Persil

Céleri

Ail

Oignon

Thym

Aneth

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter 7 litres d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirer 2 des poulets et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet

Retirer la poitrine des deux poulets et réserver. Remettre le poulet et les carcasses restants dans la casserole et continuer à mijoter, à découvert, pendant 3 heures de plus. Filtrer tout le contenu de la casserole à travers une passoire et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Passoire

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirez la graisse de surface, puis réchauffez le bouillon comme suit, ou emballez-le dans des récipients et congelez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pour servir la soupe, remettre le bouillon dans la casserole et réchauffer en ajoutant les carottes coupées en dés, le céleri, l'aneth et le persil. Déchiqueter la poitrine de poulet réservée en gros morceaux et l'ajouter au bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour cuire les légumes et réchauffer le poulet. Assaisonner, au goût, et servir tel quel, ou verser chaque portion sur 2 boules de pain azyme chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Légume

Carotte

Poulet Entier

Persil

Céleri

Maquereau

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Aneth

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Louche

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le bouillon de poulet, la graisse de poulet, le persil et le sel. Incorporer le pain azyme. Dans le bol d'un batteur électrique muni d'un fouet, fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Graisse De Poulet

Blancs D'œufs

Repas Matzo

Jaune D'oeuf

Persil

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Fouettez - les dans le mélange de pain azyme jusqu'à ce qu'il soit lisse. Réfrigérer au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maquereau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Formez des boules de la taille de balles de golf en les façonnant avec 2 cuillères, en les roulant avec les mains ou en les ramassant avec une petite cuillère à crème glacée. Déposez - les dans du bouillon de poulet mijoté et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et gonflés, en les retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Crème Glacée