Soufflés au Crabe et au Thym Citron

Name: Soufflés au Crabe et au Thym Citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sauce Au Beurre de Cerfeuil; 227 piment habenero chair de crabe fraîche, ramassée pour enlever le cartilage; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Chapelure fine et sèche, pour les ramequins; 6 grand blancs dœufs, à température ambiante; 3 grand jaunes doeufs; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym citron émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pains blancs; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Poivre fraîchement moulu; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Besoin d'un plat principal pescatarien? Les soufflés au crabe et au Thym Citron pourraient être une excellente recette à essayer. Pour 1,19 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 241 calories, 15g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce au beurre de cerfeuil, de la farine, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soufflés de Crabe à la Sauce aux Carottes Caramélisées, Soufflés de Crevettes et de Crabe au Poivron Rouge et à l'Estragon, et Soufflés Au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Beurrer six ramequins de 6 onces ou quatre de 8 onces et enrober de chapelure, en tapotant tout excès. Placez les ramequins préparés dans une grande rôtissoire peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ramequin

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine et fouetter à feu modéré jusqu'à ce qu'elle bouillonne, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le lait et 1/4 cuillère à café de sel et fouetter jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer la casserole du feu et incorporer les jaunes d'œufs au fouet, puis fouetter vigoureusement à feu modéré jusqu'à ce que le mélange bout à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Incorporer le thym citron au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Citron

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la base du soufflé dans un grand bol, presser un morceau de pellicule plastique directement sur la surface et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter la base du soufflé jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la chair de crabe. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chair De Crabe

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics fermes. Incorporer un tiers des blancs battus dans la base pour l'alléger, puis incorporer les blancs restants. Verser la pâte dans les ramequins, en les remplissant à moins de 1/2 pouce des jantes. Nettoyez les jantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Versez suffisamment d'eau chaude dans la rôtissoire pour atteindre la moitié des côtés des ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ramequin

Cuire les soufflés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement avec la sauce au beurre de cerfeuil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil

Beurre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Ingrédients

Portion:

61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sauce Au Beurre de Cerfeuil 227piment habenero

chair de crabe fraîche, ramassée pour enlever le cartilage 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Chapelure fine et sèche, pour les ramequins 6grand

blancs d'œufs, à température ambiante 3grand

jaunes d'oeufs 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym citron émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

petits pains blancs 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Poivre fraîchement moulu 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.