Soufflé aux Épinards et au Cheddar

Name: Soufflé aux Épinards et au Cheddar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cheddar vieilli râpé, légèrement emballé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 5 extra larges blancs dœufs, à température ambiante; 4 extra larges jaunes dœufs, à température ambiante; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait échaudé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage parmesan finement râpé, plus un supplément pour saupoudrer; 1 paquet épinards hachés surgelés, décongelés et pressés à sec; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, plus extra pour graisser le plat

Le soufflé aux épinards et au cheddar pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 3 et coûte 2,11 $ par portion. Une portion contient 412 calories, 23g de protéines, et 29g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre de Cayenne, du parmesan, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les jaunes d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le L'Abricot S'effrite en dessert. 121 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est spectaculaire. Essayer Soufflé aux Épinards et au Cheddar, Soufflé Au Cheddar Et Aux Épinards, et Soufflé au Cheddar pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Beurrer l'intérieur d'un plat à soufflé de 6 à 8 tasses (6 1/2 à 7 1/2 pouces de diamètre par 3 1/2 pouces de profondeur) et saupoudrer uniformément de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Avec une cuillère en bois, incorporer la farine et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes. Hors du feu, incorporer le lait chaud, la muscade, le poivre de cayenne, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Cuire à feu doux, en fouettant constamment, pendant 1 minute, jusqu'à consistance lisse et épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre

Muscade

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Fouetter

Poêle à Sauce

Hors du feu, encore chaud, incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois. Incorporer le Cheddar, 1/4 tasse de parmesan et les épinards et transférer dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Cheddar

épinard

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Mettez les blancs d'œufs, la crème de tartre et une pincée de sel dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet. Battre à basse vitesse pendant 1 minute, à vitesse moyenne pendant 1 minute, puis enfin à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Fouetter un quart des blancs d'œufs dans la sauce au fromage pour les alléger, puis incorporer le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Fromage

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser dans le plat à soufflé, puis lisser le dessus. Tracez un grand cercle sur le dessus avec la spatule pour aider le soufflé à monter uniformément et placez-le au milieu du four. Abaissez la température à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Four

Cuire au four de 30 à 35 minutes (ne jetez pas un coup d'œil!) jusqu'à ce qu'il soit soufflé et brun.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de poivre de Cayenne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cheddar vieilli râpé, légèrement emballé 0Morceaux de caramel Heath Bar

pâte à biscuits au beurre de cacahuète 5extra larges

blancs d'œufs, à température ambiante 4extra larges

jaunes d'œufs, à température ambiante 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 3crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

lait échaudé 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous)591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage parmesan finement râpé, plus un supplément pour saupoudrer 1paquet

épinards hachés surgelés, décongelés et pressés à sec 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé, plus extra pour graisser le plat

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Français au menu ? Essayez de l'associer avec du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Château Bellevue Peycharneau Bordeaux Supérieur. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.