Soucoupe de Maïs à la Crème avec Cotija

Name: Soucoupe de Maïs à la Crème avec Cotija
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée et feuilles entières pour la garniture; 8 épis de maïs frais en épi, décortiqués et soies enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cotija râpé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement crème fraîche; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO edamame frais ou congelé (frais blanchi ou congelé décongelé); 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché finement; 2 oignons verts, parties vertes et vert pâle, émincés; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 Zeste de limes fraîches finement râpées; 1 tomate prune, épépinée et coupée en petits dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 1 Petite oignon doux, tel que Vidalia ou Walla Walla, finement coupé en dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

La recette de Succotash de maïs à la crème avec Cotija pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 40 minutes. Ce plat d'accompagnement a 244 calories, 10g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Pour 3,74 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 13 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre, du sel et du poivre casher, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Succotash à l'Avocat, à la Tomate et au fromage Cotija, Succotash à la Crème du Delaware, et Boulettes de Maïs, Oignons Verts et Cotija dans un bouillon de Maïs à la noix de coco pour des recettes similaires.

Instructions

Couper le maïs de l'épi et le mettre dans un bol. Utilisez le dos du couteau et appuyez pour libérer le lait de l'épi dans le bol avec le maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Chauffer le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le maïs et le lait de maïs dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le sucre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs commence à ramollir légèrement et chauffe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Maïs

Ajouter l'edamame et les tomates et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Ajouter la cotija et la crème fraîche et saler et poivrer. Cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème Fraîche

Retirer du feu et incorporer le zeste de citron vert, les oignons verts et la coriandre hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Zeste De Citron Vert

Coriandre

Transférer dans un bol de service et garnir de feuilles entières de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Couteau

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée et feuilles entières pour la garniture 8

épis de maïs frais en épi, décortiqués et soies enlevées 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cotija râpé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

crème fraîche 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

edamame frais ou congelé (frais blanchi ou congelé décongelé)12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, haché finement 2

oignons verts, parties vertes et vert pâle, émincés 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2

Zeste de limes fraîches finement râpées 1

tomate prune, épépinée et coupée en petits dés 2Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron 1Petite

oignon doux, tel que Vidalia ou Walla Walla, finement coupé en dés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Auslese King Frosch Entièrement Allemand naturel. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.