Sliders de Boulettes de Viande Puttanesca

Name: Sliders de Boulettes de Viande Puttanesca
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 16 feuilles de basilic frais de la taille des rouleaux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". conservez des tomates pelées entières, en purée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres grossièrement hachées; 16 petit (2 po. larges) petits pains moelleux, fendus avec 1 côté attaché et grillés pour griller; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de fenouil, écrasées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat haché; 1 gousse dail émincée; 2 gousses dail émincées; 151 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". thé sp. assaisonner tout sel; 151 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 5 crevettes et veinées SAUCE; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata dénoyautées hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 5 crevettes et veinées BOULETTE; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure à la japonaise); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino fraîchement râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino rasé (utilisez un éplucheur de légumes); 1 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de chili rouge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 5 crevettes et veinées PORTION

Les curseurs de boulettes de viande Puttanesca pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 509 calories. Pour 1,84 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 5. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la sauce, du porc haché et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Sliders de Boulettes de Viande Puttanesca, Curseurs de Boulettes de viande BLT, et Curseurs de Boulettes de Viande.

Instructions

Préparer la sauce : En 4 à 5 qt. poêler à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 à 8 minutes. Incorporer l'ail, les flocons de chili et le fenouil; cuire jusqu'à ce que l'ail ramollisse, environ 1 minute. Incorporer le reste des ingrédients, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance épaisse, de 15 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Fenouil

Ail

Oignon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, faire des boulettes de viande: Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le lait et le panko et laisser reposer quelques minutes. Lorsque les miettes sont ramollies, incorporer le pecorino râpé, l'ail, le persil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Pecorino

Persil

Ail

Poivrer

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les viandes en cassant avec les doigts et bien mélanger avec les mains. Avec les mains mouillées, rouler le mélange de viande en 16 boules d'environ 1 1/2 po chacune. large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Rouler

Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde (de préférence antiadhésive) à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les retournant au besoin, 6 à 8 minutes au total; réduire le feu au besoin. Avec une cuillère à fente, transférer les boulettes de viande sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Incorporer délicatement les boulettes de viande dans la sauce, remettre à mijoter à feu moyen-doux et cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit très épaisse, de 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pour servir, mettez une feuille de basilic dans chaque rouleau. Déposer une boulette de viande et une généreuse cuillerée de sauce sur chaque feuille de basilic, puis ajouter un peu de pecorino. Fermez les sandwichs avec des cure-dents si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Boulette

Pecorino

Abats Et Os De Cou De Dinde

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Servir avec des serviettes.

Maîtriser les boulettes de viande. Ils semblent rustiques, mais ce sont des choses délicates qui souffrent d'une manipulation excessive. Voici des conseils pour les faire sortir correctement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Mélange: Commencez toujours par mélanger la chapelure (qui empêche les boulettes de viande de devenir dures), les liquides et les assaisonnements, puis ajoutez la viande. Arrêtez lorsque le mélange semble uniformément mélangé; ne le surmenez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Boulette

Viande

Formation: Humidifiez vos mains avec de l'eau froide pour empêcher le mélange de viande de coller pendant que vous le roulez en boules. S'il est encore collant, laissez-le reposer quelques minutes au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Viande

Rouler

Brunissement: Une bonne croûte aide les boulettes de viande à conserver leur forme, ce qui est important si elles doivent mijoter dans une sauce épaisse. Si vous prévoyez de les manger seuls ou de les ajouter au bouillon, cependant, une poêle légère fera l'affaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Bouillon