Slamma Jamma Parmigiana

Name: Slamma Jamma Parmigiana
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure séchée; 0 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 1 1 livre de courgettes, persil séché; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de basilic frais émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage mozzarella frais, tranché; 4 gousses dail écrasées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile dolive, pour la friture (environ; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 (hiver) feuilles dorigan fraîches hachées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 113 Noix de toute sorte (hachées) Parmesan-Reggiano, plus extra pour la garniture, râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil italien émincé, pour la garniture; 454 Noix de toute sorte (hachées) penne rigate, cuite al dente; 1 Oignon jaune moyen, haché tomates Roms pelées et coupées en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin; 567 Noix de toute sorte (hachées) poitrines de poulet désossées, sans peau et parées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 oignon jaune, émincé

Slamma Jamma Parmigiana pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,57 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 98g de protéines, 63g de matières grasses, et un total de 1784 calories. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des feuilles d'origan, des poitrines de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est énorme. Essayer Melanzane alla Parmigiana - Aubergine parmigiana, Aubergine Parmigiana Sans la Parmigiana!, et Aubergine Parmigiana 2 pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Piler légèrement les poitrines de poulet jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Mélanger le sel casher, le sucre et 1 litre d'eau dans un sac en plastique refermable de 1 gallon; agiter jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Secouer

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les poitrines de poulet et faire tremper à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Placez la farine dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez le poulet de la saumure. Secouez l'excès d'humidité et, avec une pince, draguez légèrement le poulet dans la farine. Secouer l'excès de farine et transférer dans une grande assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Secouer

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Pince

Mélanger les œufs et le lait dans un bol moyen et bien fouetter. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, l'origan, le basilic, le persil, le sel de mer et le poivre. Draguez le poulet dans le mélange d'œufs et de lait avec une pince et laissez l'excès de mélange s'écouler. Maintenant, draguez le poulet dans le mélange de chapelure et tapotez légèrement dans la chapelure pour qu'elle adhère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sel De Mer

Poulet Entier

Origan

Persil

Poivrer

Basilic

Pain

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Pince

Fouetter

Bol

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Laisser reposer le poulet pané pendant 5 minutes avant de le faire frire. Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, ajouter suffisamment d'huile d'olive pour monter 1/3 du côté du poulet. Cuire le poulet par lots jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer de la poêle une fois cuit et placer sur un plateau en feuilles. Répéter avec le reste du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque tout le poulet est cuit, saupoudrer de mozzarella et de parmesan uniformément sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sauce Tomate Hunt's®

Poulet Entier

Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Servir le poulet sur les pâtes et verser la sauce tomate sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Poulet Entier

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Louche

Garnir de parmesan et de persil supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Persil

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque brun, puis ajouter les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Faire sauter pendant 30 minutes à feu doux à moyen.

Ajouter le basilic et l'origan et continuer à cuire 30 minutes de plus. Réduire en purée dans un moulin à aliments ou laisser refroidir et réduire en purée dans un robot culinaire. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre