Shumai aux Crevettes, Pétoncles et Porc

Name: Shumai aux Crevettes, Pétoncles et Porc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de la baie; 40 crevettes et veinées Huile de canola, pour brosser le cuiseur vapeur; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 2 blanc doeuf fouetté; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de coriandre fraîche hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre frais émincé; 40 crevettes et veinées Oignons verts émincés, pour la garniture; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO porc haché; 1 citron, jus; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 40 crevettes et veinées Suggestion de service: sauce soja ou sauces à tremper; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre de vin de riz; 40 crevettes et veinées Chou de Savoie, pour le revêtement du bateau à vapeur, facultatif; 40 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Pincée de graines de sésame blanches; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalotes hachées; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes décortiquées et déveinées; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO emballages ronds wonton (environ 40 à 50 emballages par emballage)

Cette recette fait 40 portions avec 237 calories, 5g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Si vous avez du blanc d'œuf, du porc haché, des pois et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Shumai aux Crevettes, Shumai aux Crevettes Écrasées, et Shumai au Crabe et au Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger les crevettes, les pétoncles, le porc, le gingembre, la coriandre, les échalotes, le vinaigre, l'huile de sésame et les blancs d'œufs dans un robot culinaire. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la fécule de maïs et le jus de citron et mélanger le pouls-- J'aime que mes garnitures aient un peu de texture. (Sinon, hachez finement les crevettes et les pétoncles, puis ajoutez le porc, le gingembre, la coriandre et le vinaigre et hachez-les ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé

Pour Insert De Graissage

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

Pincée De Graines De Sésame Blanches

1 Kg De Tortillas De Maïs

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Gousse De Vanille, Fendue En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Grattée Pour Recueillir Les Graines De Vanille

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer le mélange dans un bol et incorporer rapidement le vinaigre, l'huile de sésame, les blancs d'œufs, l'assaisonnement, la fécule de maïs et le jus de citron.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé

Pour Insert De Graissage

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

Pincée De Graines De Sésame Blanches

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pour faire le shumai: Tenez un emballage wonton dans votre main. Déposer 1 cuillère à soupe de la garniture au centre de l'emballage (rincer la cuillère à l'eau froide pour que la garniture ne colle pas). Rassemblez les bords de l'emballage autour de la garniture et pressez les côtés ensemble avec vos doigts pour former une petite tasse plissée. (Les côtés se plieront naturellement, laissant le remplissage légèrement exposé.) Tapotez la boulette sur la table pour que le fond soit plat et qu'elle se tienne debout, puis mettez-la de côté sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec les emballages restants et le remplissage. Garnir chaque shumai d'un pois. (Vous pouvez congeler les restes de remplissage.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Huilez légèrement le fond d'un cuiseur vapeur en bambou puis tapissez-le avec les feuilles de chou. Placez les boulettes dans le cuiseur vapeur en une seule couche en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. (Un bateau à vapeur de 10 pouces pourra accueillir 12 shumai). Porter à ébullition environ 2 pouces d'eau dans un wok. Placez le cuiseur vapeur en bambou dans le wok, couvrez-le avec le couvercle en bambou et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le shumai soit ferme, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

1 Bande De Zeste De Citron

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Servez le shumai immédiatement garni d'oignons verts et accompagné de sauce soja ou de sauces trempettes de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Bonbons Peachie-O

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de la baie 40crevettes et veinées

Huile de canola, pour brosser le cuiseur vapeur 2Morceaux de caramel Heath Bar

pois mange-tout surgelés 2

blanc d'oeuf fouetté 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de coriandre fraîche hachées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gingembre frais émincé 40crevettes et veinées

Oignons verts émincés, pour la garniture 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

porc haché 1

citron, jus 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 40crevettes et veinées

Suggestion de service: sauce soja ou sauces à tremper 2Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigre de vin de riz 40crevettes et veinées

Chou de Savoie, pour le revêtement du bateau à vapeur, facultatif 40crevettes et veinées

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

Pincée de graines de sésame blanches 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalotes hachées 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes décortiquées et déveinées 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

emballages ronds wonton (environ 40 à 50 emballages par emballage)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.