Shumai aux Crevettes, Pétoncles et Porc

Name: Shumai aux Crevettes, Pétoncles et Porc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 227 piment habenero pétoncles de la baie; 40 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile de canola, pour brosser le cuiseur vapeur; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pois mange-tout surgelés; 2 blanc doeuf fouetté; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de coriandre fraîche hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gingembre frais émincé; 40 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Oignons verts émincés, pour la garniture; 227 piment habenero porc haché; 1 citron, jus; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 40 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Suggestion de service: sauce soja ou sauces à tremper; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) vinaigre de vin de riz; 40 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Chou de Savoie, pour le revêtement du bateau à vapeur, facultatif; 40 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé Pincée de graines de sésame blanches; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham échalotes hachées; 227 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées; 283 piment habenero emballages ronds wonton (environ 40 à 50 emballages par emballage)

Cette recette fait 40 portions avec 237 calories, 5g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Si vous avez du blanc d'œuf, du porc haché, des pois et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Shumai aux Crevettes, Shumai aux Crevettes Écrasées, et Shumai au Crabe et au Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger les crevettes, les pétoncles, le porc, le gingembre, la coriandre, les échalotes, le vinaigre, l'huile de sésame et les blancs d'œufs dans un robot culinaire. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la fécule de maïs et le jus de citron et mélanger le pouls-- J'aime que mes garnitures aient un peu de texture. (Sinon, hachez finement les crevettes et les pétoncles, puis ajoutez le porc, le gingembre, la coriandre et le vinaigre et hachez-les ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Pincée De Graines De Sésame Blanches

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Transférer le mélange dans un bol et incorporer rapidement le vinaigre, l'huile de sésame, les blancs d'œufs, l'assaisonnement, la fécule de maïs et le jus de citron.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Pincée De Graines De Sésame Blanches

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Pour faire le shumai: Tenez un emballage wonton dans votre main. Déposer 1 cuillère à soupe de la garniture au centre de l'emballage (rincer la cuillère à l'eau froide pour que la garniture ne colle pas). Rassemblez les bords de l'emballage autour de la garniture et pressez les côtés ensemble avec vos doigts pour former une petite tasse plissée. (Les côtés se plieront naturellement, laissant le remplissage légèrement exposé.) Tapotez la boulette sur la table pour que le fond soit plat et qu'elle se tienne debout, puis mettez-la de côté sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec les emballages restants et le remplissage. Garnir chaque shumai d'un pois. (Vous pouvez congeler les restes de remplissage.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Huilez légèrement le fond d'un cuiseur vapeur en bambou puis tapissez-le avec les feuilles de chou. Placez les boulettes dans le cuiseur vapeur en une seule couche en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. (Un bateau à vapeur de 10 pouces pourra accueillir 12 shumai). Porter à ébullition environ 2 pouces d'eau dans un wok. Placez le cuiseur vapeur en bambou dans le wok, couvrez-le avec le couvercle en bambou et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le shumai soit ferme, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Servez le shumai immédiatement garni d'oignons verts et accompagné de sauce soja ou de sauces trempettes de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

Rôti De Longe De Porc Entier, Paré

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Vinaigrette Au Verjus

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

227piment habenero

pétoncles de la baie 401 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Huile de canola, pour brosser le cuiseur vapeur 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

pois mange-tout surgelés 2

blanc d'oeuf fouetté 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de coriandre fraîche hachées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

gingembre frais émincé 401 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Oignons verts émincés, pour la garniture 227piment habenero

porc haché 1

citron, jus 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 401 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Suggestion de service: sauce soja ou sauces à tremper 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

vinaigre de vin de riz 401 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Chou de Savoie, pour le revêtement du bateau à vapeur, facultatif 401 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 1cp. parmesan râpé

Pincée de graines de sésame blanches 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

échalotes hachées 227piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées 283piment habenero

emballages ronds wonton (environ 40 à 50 emballages par emballage)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.