Serrano Chili-Poulet Rôti Frotté

Name: Serrano Chili-Poulet Rôti Frotté
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès ou de cidre de pomme; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bière, de préférence bière ambrée; 4 kgs poulets, rincés, séchés et coupés en quartiers; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 5 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour le brossage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce origan frais haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 serrano chili, ensemencé

Serrano Chili-Le poulet rôti frotté est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,83 $par portion. Une portion contient 1496 calories, 113g de protéines, et 110g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'origan, du sel et du poivre casher, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 59%. Ce score est bon. Essayer Dinde rôtie frottée au Chili, Ancho Chili-Tacos au Poulet Frottés, et Surlonge Frottée au Chili et Nachos au Chili Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le poulet dans un grand sac zippé avec la bière et le vinaigre. Sceller et réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Faire frotter les épices: Pulser l'ail, l'origan, l'huile d'olive, le piment serrano, les graines de cumin, le paprika, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un mini robot culinaire pour faire une pâte. (Si vous n'avez pas de mini robot culinaire, hachez finement l'ail, l'origan et le piment, puis ajoutez les épices et l'huile d'olive.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons Verts, Zeste De L'un, Jus Des Deux

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Chips De Cannelle Vietnamiennes

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Retirez le poulet de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant. Frotter sur et sous la peau avec le frottement d'épices, mettre sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie cerclée et laisser reposer à température ambiante 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Badigeonner légèrement le poulet d'huile d'olive et le faire rôtir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 30 minutes. Augmentez la température du four à 450 degrés F et continuez à rôtir jusqu'à ce que la peau du poulet soit dorée et croustillante et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine enregistre 165 degrés F, environ 25 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame